Introducción
El pastel de chocolate suave es un postre clásico que deleita a todos los amantes del chocolate. Con su textura esponjosa y su sabor irresistible, es perfecto para cualquier ocasión. En este artículo, te compartiremos una receta paso a paso para preparar un delicioso pastel de chocolate suave, así como algunas variaciones para adaptarlo a diferentes niveles de habilidad culinaria.
Ingredientes
- 200g de chocolate negro
- 150g de mantequilla
- 150g de azúcar
- 4 huevos
- 100g de harina
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 pizca de sal
Modo de Preparo
- Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para pastel.
- En un recipiente, derrite el chocolate negro y la mantequilla al baño María o en el microondas.
- En otro recipiente, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y homogénea.
- Agrega la esencia de vainilla y la pizca de sal a la mezcla de huevos.
- Incorpora lentamente la mezcla de chocolate derretido a la mezcla de huevos, mezclando suavemente.
- Tamiza la harina sobre la mezcla y mezcla hasta que esté bien combinado.
- Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- Deja enfriar el pastel antes de desmoldarlo y servirlo.
Variaciones
- Pastel de Chocolate con Nueces: Agrega 100g de nueces picadas a la masa antes de hornear.
- Pastel de Chocolate con Frutas: Añade 150g de frutas frescas cortadas en trozos pequeños, como fresas o plátanos, a la masa antes de hornear.
- Pastel de Chocolate con Crema Batida: Sirve el pastel con una generosa capa de crema batida casera o comprada.
Consejos Útiles
- Utiliza chocolate de buena calidad para un sabor más intenso.
- No sobre mezcles la masa para evitar que el pastel quede pesado.
- Decora el pastel con virutas de chocolate o frutos secos antes de servir para un toque extra de sabor y presentación.
Con esta receta y sus variaciones, podrás disfrutar de un delicioso pastel de chocolate suave en cualquier ocasión. ¡Buen provecho!
