Seleccionamos esta Receta de Pastel de chocolate que endulzará tus tardes, fiestas y eventos.
Es una gran oportunidad para que sorprendas tu hogar y ganes muchos elogios con nuestra versión favorita.
Mira el paso a paso para preparar este maravilloso dulce. Capriche en tu receta! Al final, dejamos varias otras opciones de sabor para que pruebes.
Ingredientes Pastel de chocolate
PASTA:
- 1 cucharada de chocolate en polvo
- 3 huevos
- 2 cucharadas de harina de trigo
- 3 cucharadas de azúcar
MOUSSE:
- ½ taza de azúcar (té)
- 230 g de chocolate semidulce troceado
- Virutas de Chocolate Agridulce para decorar
- 1 lata de nata fresca
- 5 cucharadas de agua
- ½ paquete de gelatina en polvo sabor cero 6 g
- 3 claras de huevo
Modo de preparo Pastel de chocolate
Pasta:
- En una batidora, bate los huevos hasta que doblen su volumen;
- Agrega el azúcar y sigue golpeando hasta que quede bien lindo;
- Mezcle suavemente la harina de trigo y el Chocolate en Polvo hasta obtener una masa para un pastel;
- Verter en un molde de fondo removible engrasado con mantequilla y espolvoreado con trigo, y llevar al horno a 200°C, precalentado, por 20 minutos.;
- Retirar del horno y reservar.
Mousse de chocolate:
- En una sartén, derretir el Chocolate al baño maría por unos minutos;
- Agrega la Crema de Leche, mezcla bien hasta obtener una crema y tersa. Reservar;
- En otra cacerola, agregar agua a la gelatina y calentar al baño maría hasta que se disuelva;
- Agregue la gelatina a la mezcla cremosa de chocolate, mezcle bien y reserve;
- En otra sartén, mezcle las claras de huevo y el azúcar y cocine a fuego lento, revolviendo sin parar, durante unos 3 minutos, retirando la sartén del fuego unos momentos cada minuto, sin dejar de remover, para que no se cocine;
- Transfiera a una batidora y bata las claras de huevo hasta que doblen su volumen;
- Doble suavemente las claras de huevo en la mezcla cremosa de chocolate;
- Cubrir la masa con el Mousse de Chocolate y llevar a heladera por lo menos 4 horas;
- Desmoldar del molde de aro removible al momento de servir.
