¡Prepárate para un festín de sabores con nuestro Pastel Cremoso de Chocolate enriquecido con Prestigio y un suculento relleno de coco! Esta exquisita creación combina la riqueza del chocolate con la textura cremosa del Prestigio, culminando en un deleite irresistible para los amantes del buen postre.
INGREDIENTES
- RELLENO DE COCO
- 1lata o caja de leche condensada
- 395g50 GRAMOSCoco rallado
- DOSCucharadas de azúcar refinada
- 26g1cucharada de mantequilla sin sal
- RELLENO DE GANACHE
- 250Gchocolate noble agridulce
- 1caja (120g) de nata
MODO DE PREPARO
PREPARANDO EL BESO DE COCO
El primer paso es elegir una sartén adecuada para la preparación, preferir una sartén antiadherente, ya que este tipo de relleno se pega fácilmente.
En él, disuelva una cucharada de mantequilla sin sal o margarina, manteniendo el fuego bajo.
Después de que la mantequilla se haya derretido por completo, hasta que no se vea, agrega la leche condensada y revuelve hasta que esté homogénea.
Luego poner el azúcar refinada y el coco rallado y mezclar hasta que llegue al punto. Para saber si esto ya pasó, verifica si está cremoso, pero no dejes que se ponga muy firme, porque al dejar la receta a temperatura ambiente, naturalmente, por la presencia del coco, ganará más consistencia.
Ahora espera a que se enfríe, no hace falta que lo lleves a la nevera.
¡IMPORTANTE!
- Revuelva siempre, sin parar, ya que el relleno de coco se quema en vano. Así que, ¡sé muy atento!
dos
¡AHORA VAMOS A PREPARAR LA GANACHE!
- Derretir el chocolate en el microondas a temperatura media. Es fundamental parar cada 30 segundos para ver si estás en el punto. Espera a derretirse por completo.
- Luego agregue la crema y revuelva hasta que esté completamente mezclado.
- Una vez listo, déjalo reposar una media de 10 minutos antes de usarlo. Si lo deseas, puedes usar chocolate con leche como sustituto del agridulce.
¡IMPORTANTE!
- La crema de leche que se vende en latas suele tener suero. Así que ten cuidado al colocarlo. Agréguelo con una cuchara o haga un pequeño agujero en el fondo de la lata y espere a que se escurra el suero.
