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INGREDIENTES
- RELLENO DE COCO
- 1lata o caja de leche condensada
- 395g50 GRAMOSCoco rallado
- DOSCucharadas de azúcar refinada
- 26g1cucharada de mantequilla sin sal
- RELLENO DE GANACHE
- 250Gchocolate noble agridulce
- 1caja (120g) de nata
MODO DE PREPARO
PREPARANDO EL BESO DE COCO
- El primer paso es elegir una sartén adecuada para la preparación, preferir una sartén antiadherente, ya que este tipo de relleno se pega fácilmente.
- En él, disuelva una cucharada de mantequilla sin sal o margarina, manteniendo el fuego bajo.
- Después de que la mantequilla se haya derretido por completo, hasta que no se vea, agrega la leche condensada y revuelve hasta que esté homogénea.
- Luego poner el azúcar refinada y el coco rallado y mezclar hasta que llegue al punto. Para saber si esto ya pasó, verifica si está cremoso, pero no dejes que se ponga muy firme, porque al dejar la receta a temperatura ambiente, naturalmente, por la presencia del coco, ganará más consistencia.
- Ahora espera a que se enfríe, no hace falta que lo lleves a la nevera.
¡IMPORTANTE!
- Revuelva siempre, sin parar, ya que el relleno de coco se quema en vano. Así que, ¡sé muy atento!
dos
¡AHORA VAMOS A PREPARAR LA GANACHE!
- Derretir el chocolate en el microondas a temperatura media. Es fundamental parar cada 30 segundos para ver si estás en el punto. Espera a derretirse por completo.
- Luego agregue la crema y revuelva hasta que esté completamente mezclado.
- Una vez listo, déjalo reposar una media de 10 minutos antes de usarlo. Si lo deseas, puedes usar chocolate con leche como sustituto del agridulce.
¡IMPORTANTE!
- La crema de leche que se vende en latas suele tener suero. Así que ten cuidado al colocarlo. Agréguelo con una cuchara o haga un pequeño agujero en el fondo de la lata y espere a que se escurra el suero.