Esta receta de bizcocho con queso y fresas es sencillamente maravillosa. Si te encanta un plato que sea agridulce, mezclando el salado del queso y el dulce de la fresa, ¡estás en el lugar indicado! ¡Ven conmigo, te lo enseñaré todo!
¿Cómo hacer pastel con queso y fresas?
INGREDIENTES
- 4 huevos
- 100g de azúcar
- 150 g de harina de trigo
- 1 taza de queso parmesano (rallado)
- ½ cucharada de polvo de hornear químico para tortas
- Mantequilla para engrasar
- Harina de trigo para espolvorear
- 1 vaso de mermelada de fresa
- 100 g de anacardos picados
- 1 caja de fresas
MODO DE PREPARO
- Separar las claras de las yemas.
- En una batidora, bata las claras de huevo a alta velocidad hasta que formen picos rígidos.
- Añadir a las claras de huevo, las yemas y el azúcar.
- Batir otro 1 min.
- Apague la batidora.
- Vierta la harina 2 veces sobre la mezcla.
- Revuelva ligeramente con una espátula.
- Agregue el queso y la levadura a la masa.
- Colocar la masa en un molde desmontable de 25 cm engrasado y enharinado.
- Presiona la masa con una cuchara para obtener una forma irregular cuando se hornea.
- Llevar al horno a 200º hasta que esté dorado o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.
- Espere enfriarse y desplegarse.
- Cubrir con mermelada, castañas y fruta fresca.
- Refrigerar.
- Servir frío.
