Pastel con queso y fresas

Pastel con queso y fresas

Esta receta de bizcocho con queso y fresas es sencillamente maravillosa. Si te encanta un plato que sea agridulce, mezclando el salado del queso y el dulce de la fresa, ¡estás en el lugar indicado! ¡Ven conmigo, te lo enseñaré todo! 

¿Cómo hacer pastel con queso y fresas?

INGREDIENTES

  • 4 huevos
  • 100g de azúcar
  • 150 g de harina de trigo
  • 1 taza de queso parmesano (rallado)
  • ½ cucharada de polvo de hornear químico para tortas
  • Mantequilla para engrasar
  • Harina de trigo para espolvorear
  • 1 vaso de mermelada de fresa
  • 100 g de anacardos picados
  • 1 caja de fresas

MODO DE PREPARO

  1. Separar las claras de las yemas.
  2. En una batidora, bata las claras de huevo a alta velocidad hasta que formen picos rígidos.
  3. Añadir a las claras de huevo, las yemas y el azúcar.
  4. Batir otro 1 min.
  5. Apague la batidora.
  6. Vierta la harina 2 veces sobre la mezcla.
  7. Revuelva ligeramente con una espátula.
  8. Agregue el queso y la levadura a la masa.
  9. Colocar la masa en un molde desmontable de 25 cm engrasado y enharinado.
  10. Presiona la masa con una cuchara para obtener una forma irregular cuando se hornea.
  11. Llevar al horno a 200º hasta que esté dorado o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.
  12. Espere enfriarse y desplegarse.
  13. Cubrir con mermelada, castañas y fruta fresca.
  14. Refrigerar.
  15. Servir frío.