Pastel con fresas

¿ A quién le gusta una receta de pastel de fresas ? Un sabor llamativo, además de tropical, para intentar hacer en casa con tu esposo e hijos. Te enseñaré todo aquí abajo, ¿ves? Entonces, ¡sigamos leyendo!

¿Cómo hacer pastel con fresas?

INGREDIENTES

• 8 huevos
• 200g de azúcar
• 250 g de harina de trigo
• Mantequilla para engrasar
• Harina de trigo para espolvorear
• 3 cajas de fresas cortadas por la mitad
• Jarabe
• 1 taza (té) de azúcar
• 1 taza y ¼ (té) de agua

MODO DE PREPARO

1. Separar las claras de las yemas.
2. Bate las claras de huevo a alta velocidad hasta que se formen picos rígidos.
3. Añadir a las claras de huevo, las yemas y el azúcar.
4. Batir otro 1 min.
5. Apague la batidora.
6. Vierta la harina 2 veces sobre la mezcla.
7. Revuelva ligeramente con una espátula.
8. Colocar la masa en un molde engrasado y enharinado de 35 x 45 cm.
9. Llevar la masa al horno a 200º hasta que esté dorada o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.

Jarabe

1. En una cacerola, ponga a hervir el azúcar y el agua.
2. Deja que hierva durante 3 minutos a fuego lento.
3. Retire y deje enfriar.

Asamblea

1. Desarrollar la torta y cubrir con el almíbar.
2. Extiende las fresas.
3. Servir frío.