El tomate es uno de los ingredientes más utilizados en la elaboración de salsas en general que sirven como acompañamiento de pastas. En un principio, en la elaboración de la pasta se utilizaba únicamente la salsa de tomate, sin incluir la carne, por ejemplo.
Así que, si quieres preparar pasta tradicional, ahora es el momento de aprender esta receta de pasta con salsa de tomate . Vea a continuación cómo preparar esta sencilla receta y escape de lo obvio con otras variaciones.
ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla pequeña
- hojas de albahaca al gusto
- 4 tomates
- 150g de espaguetis
- 1 cucharada de sal
- pimienta negra al gusto
- 1 cucharada de sal
- queso parmesano al gusto
modo de preparo
- Mira qué sencillo es el paso a paso: primero lava, quita las semillas y pica los tomates en trocitos pequeños;
- Luego agregue el aceite a una sartén y caliéntelo, luego saltee la cebolla y agregue los tomates, una cucharada de postre de sal, el ajo picado, la cebolla y la albahaca;
- Tapar la cacerola y dejar cocinar por 5 min. a fuego medio, removiendo de vez en cuando para evitar que se pegue al fondo y se queme;
- Mientras tanto, en una cacerola grande agregar 2.5L de agua, una cucharada de sal y dejar hervir el agua por unos minutos para que se cocine la pasta;
- Cuando la pasta esté cocida, escurra la pasta y agréguela a la salsa preparada y agregue una taza de té del agua utilizada para cocinar la pasta. Apaga el fuego y revuelve bien para que todos los ingredientes se mezclen e incorporen el sabor a la masa;
- Finalmente, coloca tu pasta en un platón, cubre con la salsa y sirve con queso parmesano rallado.
Consejos útiles:
- Usa condimentos frescos para que le asegures mayor sabor a la salsa;
- Cuanto más maduros estén tus tomates, más roja será tu salsa.
