¿Quién puede resistirse a la tentación de un puñado de patatas fritas secas como guarnición? Si tú tampoco puedes resistirte, sigue los pasos de esta receta, porque te sorprenderás gratamente.
Preparar las tan esperadas papas fritas crocantes y secas no es imposible. Con los utensilios adecuados y algunos trucos, la preparación es muy fácil, asegurando un resultado sabroso y no pastoso.
¡Mira todos los tips y detalles de esta receta de Lentejuelas de Papas Fritas Hechas de una Manera Diferente, que es deliciosa y fácil de hacer! ¡Diviértete, disfruta y siempre aprende más!
Ingredientes para Papas Fritas Sequinha
- 400 g de patata
- Aceite de soja al gusto para freír
- 1 cucharada de sal
- cuenco con agua
- Sal a gusto
Método de preparación de papas fritas secas
1. Primero ponemos el agua y la sal en un bol y mezclamos.
2. A continuación, rallar las patatas en el rallador dejándolas chips o cortadas muy finas.
3. Poco después, ponga las papas fritas en la mezcla de agua salada.
4. Remojar durante aproximadamente 20 minutos.
5. Luego tome un paño de cocina limpio y seque las papas y fríalas.
6. Deje caer las papas fritas una por una en el aceite.
7. Remueve de vez en cuando para que no se pegue y fríe hasta que esté seco y ligeramente dorado.
8. Finalmente retirar y colocar para eliminar el exceso de aceite sobre papel toalla o rejilla.
9. Y tus Papas Fritas Sequinha Chips están listas.
Consejo
- Si usa una toalla de papel, retire las papas fritas del papel tan pronto como se escurran y colóquelas en un plato para que la próxima fritura no se corra sobre las papas anteriores.
- No ponga demasiada sal en las papas fritas, ya que ya le quita la sal al agua.
Truco de vinagre para tener papas fritas secas y crocantes
Patatas fritas secas y crujientes, ¡descubre los secretos de una fritura perfecta! Reducir la humedad en los alimentos es la clave para obtener papas crujientes y secas. Aprende los trucos para conseguir la patata perfecta e impresiona a todo el mundo con tus habilidades culinarias. A continuación, aprenda a secar papas con vinagre.
Mazo para secar frituras Si vas a freír verduras frescas, es decir, “in natura” y sin cocer, como patatas, ñame o yuca, prueba a bañar los ingredientes en vinagre antes de colocarlos en la sartén.
Patatas fritas y crujientes
Para empezar, pela las patatas. Preferiblemente, elige el tipo holandés o conocido popularmente como “asterix”.
A continuación, corta las patatas en bastones y coloca todos los trozos sumergidos en un bol con agua (1 litro) y vinagre (1 cucharada) durante 10 minutos.
y escurrir el agua, secar las patatas en papel toalla o en un paño de cocina muy limpio y sin usar y freír en aceite bien caliente a 190°C.
La forma de preparar esta receta es muy sencilla y estoy segura que si la sigues paso a paso podrás hacer tu receta, te quedará maravillosa.
