Introducción: Panqueques con Salsa Rica
Los panqueques con salsa son un plato delicioso y versátil que combina la suavidad de los panqueques con la intensidad de una salsa deliciosa. Esta receta es perfecta para un desayuno especial, un brunch o incluso una cena reconfortante. ¡Sigue los pasos a continuación para crear un plato que impresionará a todos!
Ingredientes: Panqueques con Salsa Rica
Para los panqueques:
- 1 taza de harina de trigo
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 huevo
- 1 taza de leche
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Para la salsa:
- 2 tazas de tomates maduros, pelados y picados
- 1 cebolla grande, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento rojo, picado
- 1 zanahoria, picada
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1/2 taza de caldo de pollo
Modo de preparo: Panqueques con Salsa Rica
Para los panqueques:
En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.
En otro tazón, bate el huevo y luego agrega la leche, la mantequilla derretida y la esencia de vainilla. Mezcla bien.
Vierte la mezcla líquida en el tazón de ingredientes secos y revuelve hasta obtener una masa homogénea.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y unta con un poco de mantequilla o aceite.
Vierte una porción de masa en la sartén caliente y extiéndela uniformemente para formar un panqueque. Cocina hasta que aparezcan burbujas en la superficie y luego voltea el panqueque para cocinar el otro lado hasta que esté dorado. Repite este proceso con el resto de la masa.
Para la salsa:
- En una cacerola grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y luego agrega la cebolla, el ajo, el pimiento y la zanahoria. Cocina hasta que las verduras estén tiernas.
- Agrega los tomates picados, el azúcar, la sal, la pimienta y el orégano. Cocina a fuego lento durante unos 15 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Añade el caldo de pollo y cocina durante otros 10 minutos, hasta que la salsa espese.
Dicas: Panqueques con Salsa Rica
- Puedes personalizar la salsa agregando hierbas frescas como albahaca o perejil.
- Si prefieres una salsa más picante, añade una pizca de chile rojo en polvo.
- Sirve los panqueques con la salsa caliente y espolvorea queso parmesano rallado por encima para darle un toque extra de sabor.
- Estos panqueques también son deliciosos con rellenos como espinacas y queso ricotta. ¡Sé creativo!
¡Disfruta de tus panqueques con salsa! Este plato es una deliciosa combinación de sabores que seguramente satisfará tus papilas gustativas.
