Panqueques con Salsa Rica

Introducción: Panqueques con Salsa Rica

Los panqueques con salsa son un plato delicioso y versátil que combina la suavidad de los panqueques con la intensidad de una salsa deliciosa. Esta receta es perfecta para un desayuno especial, un brunch o incluso una cena reconfortante. ¡Sigue los pasos a continuación para crear un plato que impresionará a todos!

Ingredientes: Panqueques con Salsa Rica

Para los panqueques:

• 1 taza de harina de trigo
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 huevo
• 1 taza de leche
• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Para la salsa:

• 2 tazas de tomates maduros, pelados y picados
• 1 cebolla grande, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 pimiento rojo, picado
• 1 zanahoria, picada
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1/2 taza de caldo de pollo

Modo de preparo: Panqueques con Salsa Rica

Para los panqueques:

En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.

En otro tazón, bate el huevo y luego agrega la leche, la mantequilla derretida y la esencia de vainilla. Mezcla bien.

Vierte la mezcla líquida en el tazón de ingredientes secos y revuelve hasta obtener una masa homogénea.

Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y unta con un poco de mantequilla o aceite.

Vierte una porción de masa en la sartén caliente y extiéndela uniformemente para formar un panqueque. Cocina hasta que aparezcan burbujas en la superficie y luego voltea el panqueque para cocinar el otro lado hasta que esté dorado. Repite este proceso con el resto de la masa.

Para la salsa:

1. En una cacerola grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y luego agrega la cebolla, el ajo, el pimiento y la zanahoria. Cocina hasta que las verduras estén tiernas.
2. Agrega los tomates picados, el azúcar, la sal, la pimienta y el orégano. Cocina a fuego lento durante unos 15 minutos, revolviendo ocasionalmente.
3. Añade el caldo de pollo y cocina durante otros 10 minutos, hasta que la salsa espese.

Dicas: Panqueques con Salsa Rica

• Puedes personalizar la salsa agregando hierbas frescas como albahaca o perejil.
• Si prefieres una salsa más picante, añade una pizca de chile rojo en polvo.
• Sirve los panqueques con la salsa caliente y espolvorea queso parmesano rallado por encima para darle un toque extra de sabor.
• Estos panqueques también son deliciosos con rellenos como espinacas y queso ricotta. ¡Sé creativo!

¡Disfruta de tus panqueques con salsa! Este plato es una deliciosa combinación de sabores que seguramente satisfará tus papilas gustativas.