Tortita de Carne Molida con Salsa, rellena de carne molida, cubierta con salsa roja y queso rallado encima, esta tortita es perfecta para el almuerzo del sábado. El relleno no necesariamente tiene que ser carne molida, puedes hacerlo con pollo desmenuzado.
¡Veamos la receta de panqueques de carne molida con salsa de tomate, para que los hagas hoy!
Ingredientes para la Tortita de Carne Molida con Salsa
Pasta
- Dos huevos
- 2 tazas de harina de trigo (té)
- 1 taza de leche (té)
- 1 cucharadita(s) de polvo de hornear
- Una pizca de sal
- 1 pizca de perejil
Relleno
- 1 cucharada de aceite
- 500 g de carne picada
- Sal a gusto
- Media taza (té) de agua
- Una cucharada de harina de trigo
- 1 tomate sin piel y sin semillas, picado
- 1 cucharada de aceitunas verdes picadas
Salsa
- 1 sobre de salsa de tomate preparada
Asamblea
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado
Panqueque De Carne Molida Con Salsa
Pasta
1. Coloque los huevos, la leche, la harina de trigo, la sal y el polvo para hornear en la licuadora. Batir todo muy bien hasta conseguir una masa homogénea.
2. Luego caliente una sartén, engrase con aceite y ponga pequeñas porciones de masa con un cucharón.
3. Deja que se dore un poco por un lado, voltea y deja que se dore por el otro lado.
Repite el proceso hasta terminar la masa. Reserva las tortitas.
Relleno
1. En una sartén calienta el aceite y agrega el ajo, deja dorar y coloca la carne molida.
2. Sazone con sal al gusto, saltee y cocine bien hasta que esté suave.
3. Por último, añade el agua, la harina de trigo, los tomates troceados y las aceitunas, mezcla todo muy bien.
4. Cocine un poco más hasta que se seque el exceso de líquido.
Asamblea
1. En un refractario, forra el fondo con un poco de la salsa preparada.
2. Rellene cada masa para panqueques con aproximadamente 2 cucharadas de relleno de carne molida y enróllela.
3. Colocar las tortitas en la fuente de horno y cubrir con la salsa restante.
4. Espolvorea el queso parmesano rallado por encima y lleva al horno para gratinar. Servir inmediatamente.
