Pan turco en estufa
Ingredientes: Pan turco en estufa
- 500 gr de harina de trigo
- 10 gr de azúcar
- 160 ml de leche tibia
- 170 ml de agua tibia
- 10 gr de levadura seca de panadero
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 10 gr de sal
- Ingredientes para el relleno
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 pimiento choricero secos
- Perejil
- Sal gorda
Preparación: Pan turco en estufa
- En un tazón grande, mezcla la levadura fresca con el azúcar y el agua tibia. Deja reposar durante unos minutos hasta que la levadura se active y se forme una espuma en la superficie.
- Agrega la harina y la sal al tazón y comienza a mezclar con una cuchara de madera hasta que se forme una masa pegajosa.
- En una superficie de trabajo ligeramente enharinada, amasa la masa durante unos 10 minutos hasta que esté suave y elástica. Si la masa está demasiado pegajosa, puedes agregar un poco más de harina.
- Forma la masa en una bola y colócala en un tazón ligeramente engrasado con aceite de oliva. Cubre el tazón con un paño húmedo y deja que la masa repose en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.
- Precalienta el horno a 200 grados Celsius.
- Una vez que la masa haya fermentado, vuelve a amasarla durante unos minutos para quitar el exceso de aire. Luego, divide la masa en porciones del tamaño deseado y dales forma de panecillos redondos.
- Coloca los panecillos en una bandeja para hornear previamente engrasada o cubierta con papel de hornear. Cubre los panecillos con un paño húmedo y deja que fermenten nuevamente durante unos 30 minutos.
- Hornea los panecillos en el horno precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que estén dorados en la parte superior.
- Retira los panecillos del horno y déjalos enfriar sobre una rejilla antes de servir.
- ¡Y ahí tienes tu delicioso Pan Turco casero! Puedes disfrutarlo solo, como acompañamiento o utilizarlo para hacer sándwiches. ¡Buen provecho!