Un delicioso Pan de Zanahoria para empezar bien el día, no hay nada mejor que sentir ese olor a pan casero, recién salido del horno, ¿no? Entonces, ¿qué tal meter la mano en la masa y preparar un delicioso pan? Pero no es un pan cualquiera, es un delicioso pan de zanahoria.
Súper práctico, fácil y económico, este es el pan más lindo que he visto en mi vida, sin mencionar el hermoso color que llama la atención.
Ingredientes para Pan de Zanahoria
- 3 zanahorias cocidas medianas
- 1 taza (como requesón) de agua tibia
- 50ml de aceite
- 1 paquete de levadura seca
- ⅓ taza (té) de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 1 huevo
- 800 g de harina de trigo
- 1 huevo para pincelar
Cómo hacer pan de zanahoria
1. Pelar las zanahorias, cortarlas en rodajas y cocerlas en agua hasta que estén blandas. Corre el agua y reserva.
2. En la licuadora colocar las zanahorias ya cocidas, el agua de cocción levemente tibia, el aceite y el azúcar. Golpea bien.
3. Verter en el bol y añadir la levadura biológica seca, mezclando bien.
4. Añadir poco a poco la harina de trigo, el huevo batido y luego la sal.
5. Mezclar con una cuchara hasta que adquiera consistencia.
6. Vierta la masa sobre una mesa enharinada y amase hasta que quede suave y elástica.
7. Colocar en bowl enharinado, tapar con un paño y dejar reposar por unos 30 minutos o hasta que doble su volumen.
8. En una mesa enharinada, divide la masa en dos partes iguales.
9. Abrimos cada masa con el rollo en un grosor no muy fino y enrollamos a modo de rocambole.
10. Acomodar en forma espolvoreada con harina de trigo.
11. Haz lo mismo con la otra masa.
12. Cubrir con un paño y dejar reposar nuevamente por unos 20 minutos.
13. Pintar los bollos con un huevo batido y hornear en horno precalentado a 180°C durante unos 30 minutos o hasta que estén dorados.
14. Retire del horno, deje enfriar y sirva.
