El bizcocho es un bizcocho de repostería clásico. Pão de Ló Con masa esponjosa, aireada y súper ligera, sirve de base para varias recetas de pasteles y postres, como rocambole, pastel de cumpleaños e incluso pavé.
Para hacer la masa solo necesitas 5 ingredientes: huevos, agua, azúcar, agua tibia, agua tibia, harina de trigo y levadura en polvo.
El secreto para que el bizcocho quede muy esponjoso es dar unos golpecitos en el molde de horno para quitar el exceso de aire antes de hornear. ¡Mira la receta de bizcocho con pasta esponjosa!
Ingredientes
- 4 huevos
- Una taza de agua tibia (té)
- 2 tazas de azúcar (té)
- 2 tazas de harina de trigo (té)
- 1 cucharada de levadura en polvo
Cómo preparar pan de esponja con masa esponjosa
1. Primero, rompe los 4 huevos y separa las claras de las yemas. Las claras en un recipiente y las yemas en otro.
2. Luego, coloca las 4 claras de huevo en la batidora y bate hasta que se formen las claras de huevo. Reservar.
3. Luego, en otro recipiente agrega las 4 yemas de huevo y 1 taza (té) de agua tibia y bate con una batidora. Batir hasta que esté espumoso.
4. Al rato, poner 2 tazas (té) de azúcar y batir muy bien hasta que se mezclen.
5. Luego agregue 2 tazas (té) de harina de trigo, 1 cucharada (sopa) de polvo de hornear y mezcle muy delicadamente con un fouet.
6. Añadir las claras de huevo y mezclar bien y con delicadeza, mezclando de abajo hacia arriba.
7. Finalmente, transfiera la masa a una forma engrasada y enharinada. Toque el molde en el mostrador para eliminar el exceso de burbujas de aire de la masa.
8. Llevar a hornear en horno precalentado a 180 grados por 30 minutos.
