Pan de Leche Condensada Esponjoso: Un Delicioso Dulce para Compartir
Modo de Preparación del Pan de Leche Condensada Esponjoso
La preparación del pan de leche condensada esponjoso es sencilla y muy gratificante. Sigue estos pasos para obtener un pan perfecto:
- Activar la levadura: En un bol pequeño, mezcla la levadura seca con un poco de leche tibia (aproximadamente 50 ml) y una cucharada de azúcar. Deja reposar durante 10 minutos, hasta que se forme una espuma en la superficie.
- Mezclar los ingredientes secos: En un bol grande, tamiza la harina, el resto del azúcar y la sal. Mezcla bien estos ingredientes para que se distribuyan uniformemente.
- Combinar los ingredientes húmedos: En otro recipiente, bate los huevos, la leche condensada, la leche restante y la mantequilla derretida. Agrega la mezcla de levadura y mezcla bien.
- Unir las mezclas: Haz un hueco en el centro de los ingredientes secos y vierte la mezcla líquida. Mezcla con una cuchara de madera hasta que obtengas una masa homogénea.
- Amasar: Traslada la masa a una superficie enharinada y amasa durante unos 10 minutos, hasta que esté suave y elástica. Si la masa está muy pegajosa, puedes agregar un poco más de harina.
- Fermentar la masa: Coloca la masa en un bol engrasado, cúbrela con un paño húmedo y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.
- Formar el pan: Una vez que la masa haya levado, golpéala suavemente para quitar el aire. Forma un rectángulo y enróllalo para darle forma de pan. Coloca el rollo en un molde para pan engrasado.
- Segunda fermentación: Cubre el molde con un paño y deja reposar nuevamente durante 30-45 minutos, hasta que la masa suba un poco más.
- Hornear: Precalienta el horno a 180 °C. Hornea el pan durante 30-35 minutos o hasta que esté dorado y al golpear la base suene hueco. Si se dora demasiado rápido, puedes cubrirlo con papel aluminio.
- Enfriar y disfrutar: Saca el pan del horno y déjalo enfriar en el molde durante 10 minutos. Luego, desmóldalo y déjalo enfriar completamente sobre una rejilla. ¡Está listo para disfrutar!
