Aunque no hay una fecha exacta de su creación, los churros invadieron la vida de los brasileños. La creatividad, que es el punto fuerte de esta gente, ha llegado lejos, hasta el punto de ofrecer adaptaciones muy apreciadas, como la versión mini.
En cumpleaños, en la playa, en la torta y hasta en la cena, hay varias formas de combinar esta receta de pasta para diferentes ocasiones. La preparación de la receta de mini churros caseros es aún más sencilla, sin necesidad de máquina ni boquilla pastelera. Aprende varias otras recetas que usan pasta como base.
Ingredientes
- Dos (02) tazas de té de harina de trigo
- Dos (02) cucharadas de azúcar
- Dos (02) cucharadas de mantequilla
- Una (01) taza y media (½) de agua
- Una (01) pizca de sal
- Aceite de cocina
- Azúcar refinado
- Canela
- dulce de leche cremosa
Modo de preparo
De la masa:
- Sin encender el fuego, coloca toda el agua, la margarina y el azúcar en una cacerola.
- Luego agregue una pizca de sal a la mezcla.
- Coloque a fuego medio y revuelva todos los ingredientes hasta que hierva.
- Con la sartén burbujeando, agregue la harina de trigo y revuelva bien hasta que la consistencia de la masa se vuelva más dura.
- Amasar la masa mientras aún está muy caliente para que quede más suave y más fácil de trabajar.
Montaje de los mini churros:
- Toma un trozo de masa y enróllalo en forma de serpiente.
- Retira los extremos y corta al tamaño que prefieras.
- Llena la sartén con aceite y espera a que hierva.
- Con el aceite caliente, coloca los mini churros en la sartén para freír. Colócalas sobre papel absorbente para que escurran la grasa.
- En un bol ponemos el azúcar y la canela y, con el caramelo aún caliente, pasamos los churros por la mezcla.
Relleno:
- Para que el relleno quede aún más cremoso, mezcla la nata con el dulce de leche.
- Coloca el caramelo dentro de un tubo y rellena los mini churros para servir. No es necesario confeccionar con boquilla.
