Merengue suizo, italiano o francés y opciones para matar

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Aprende a hacer la receta de merengue suizo, italiano o francés más deliciosa que conquista los paladares más exigentes. ¿Te gustan las fresas? ¡Así que te va a encantar esta receta súper dulce que hemos separado especialmente para ti! ¡

Ella es extremadamente simple y promete ganarse el corazón de cualquiera! Consulta también una lista de deliciosos merengues que te ayudarán a innovar en tu cocina.

Ingredientes

  • 3 yemas tamizadas
  • 1 lata de nata (300 gramos)
  • 1 lata de leche condensada (395 gramos)
  • 500 ml de leche a temperatura ambiente
  • 2 cucharadas de maicena (18 gramos)
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 750 gramos de fresas (3 cajas)
  • ½ taza de azúcar (100 gramos)
  • 1 cucharada de jugo de limón (15 ml)
  • 200 ml de nata montada

Modo de preparo

  1. Pica las fresas en trozos pequeños y en un recipiente mézclalas con el azúcar y el jugo de un limón.
  2. Mezcla todo muy bien y deja reposar por 30 minutos.
  3. Mientras reposa la fresa, en una sartén agrega la yema de huevo, la leche condensada y la nata, mezcla con una cuchara hasta que la nata quede homogénea.
  4. Luego agregue la leche lentamente, siempre revolviendo, agregue la fécula y revuelva hasta que se disuelva.
  5. Al rato agregar la esencia de vainilla y llevar a fuego medio.
  6. Revuelva continuamente hasta que la mezcla espese.
  7. Después de levantar hervir cocine por otros 2 minutos y apague el fuego y deje que se enfríe.
  8. Batir 200 ml de nata montada en batidora o a mano.

Asamblea:

  1. Añadir 1/3 de la nata montada batida en el fondo de la fuente, extendiendo bien hasta que cubra todo el fondo.
  2. Luego agregar la mitad de la crema untable para que cubra toda la crema batida.
  3. En ese momento, para decorar, agregar fresas en rodajas a las paredes del plato y luego poner todas las fresas con azúcar, sin agregar el líquido.
  4. Para agregar algo crujiente a su postre, desmenuce algunos merengues y agregue las fresas. Luego poner el resto de la nata y la nata montada, extendiendo bien para que cubran toda la fresa.
  5. Para decorar, utiliza fresas y suspiros. ¡Y pronto! ¡Tu postre está listo para ser devorado!