Aprende a hacer la receta de merengue suizo, italiano o francés más deliciosa que conquista los paladares más exigentes. ¿Te gustan las fresas? ¡Así que te va a encantar esta receta súper dulce que hemos separado especialmente para ti! ¡
Ella es extremadamente simple y promete ganarse el corazón de cualquiera! Consulta también una lista de deliciosos merengues que te ayudarán a innovar en tu cocina.
Ingredientes
- 3 yemas tamizadas
- 1 lata de nata (300 gramos)
- 1 lata de leche condensada (395 gramos)
- 500 ml de leche a temperatura ambiente
- 2 cucharadas de maicena (18 gramos)
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 750 gramos de fresas (3 cajas)
- ½ taza de azúcar (100 gramos)
- 1 cucharada de jugo de limón (15 ml)
- 200 ml de nata montada
Modo de preparo
- Pica las fresas en trozos pequeños y en un recipiente mézclalas con el azúcar y el jugo de un limón.
- Mezcla todo muy bien y deja reposar por 30 minutos.
- Mientras reposa la fresa, en una sartén agrega la yema de huevo, la leche condensada y la nata, mezcla con una cuchara hasta que la nata quede homogénea.
- Luego agregue la leche lentamente, siempre revolviendo, agregue la fécula y revuelva hasta que se disuelva.
- Al rato agregar la esencia de vainilla y llevar a fuego medio.
- Revuelva continuamente hasta que la mezcla espese.
- Después de levantar hervir cocine por otros 2 minutos y apague el fuego y deje que se enfríe.
- Batir 200 ml de nata montada en batidora o a mano.
Asamblea:
- Añadir 1/3 de la nata montada batida en el fondo de la fuente, extendiendo bien hasta que cubra todo el fondo.
- Luego agregar la mitad de la crema untable para que cubra toda la crema batida.
- En ese momento, para decorar, agregar fresas en rodajas a las paredes del plato y luego poner todas las fresas con azúcar, sin agregar el líquido.
- Para agregar algo crujiente a su postre, desmenuce algunos merengues y agregue las fresas. Luego poner el resto de la nata y la nata montada, extendiendo bien para que cubran toda la fresa.
- Para decorar, utiliza fresas y suspiros. ¡Y pronto! ¡Tu postre está listo para ser devorado!
