Rollo de carne rellena! Este plato es todo lo que querrás a partir de ahora, porque además de sabroso , es rico en proteínas y combina bien con cualquier ocasión, sobre todo si lo acompañas con un buen vino blanco.
Entonces, mira la receta de matambre relleno y prueba una de las mejores recetas que hayas visto. Y tras ella, te presentamos una variedad de preparaciones.
Ingredientes
- 2 kg de matambre;
- 1 salchicha salchicha;
- 1 zanahoria grande;
- 3 cebollas;
- 50 g de tocino;
- 3 dientes de ajo;
- 100 g de queso rallado;
- 25 g de pan rallado;
- Sal a gusto;
- Pimienta del reino al gusto;
- Pimienta al gusto;
- 1 cucharada de aceite vegetal;
- Cadena.
Modo de preparo
- Con un cuchillo, haga un corte superficial en la salchicha, solo para quitarle la piel, que debe desecharse. Hecho eso, pon la salchicha en un recipiente y reserva;
- Sobre una tabla, de preferencia, abre bien la carne, y comienza a preparar el relleno;
- Sazone la carne con ajo picado a cuchillo, pimienta negra al gusto y no olvide verter una cucharada de aceite vegetal sobre la carne;
- Agregue el queso rallado y el pan rallado para que quede crujiente y mantenga la humedad;
- Cortar la zanahoria por la mitad y quitarle la piel; colóquelo sobre la carne junto con la salchicha, el tocino y la cebolla;
- Enrolle todo en forma de cigarro;
- Cerrar la carne con los ingredientes adentro y amarrar con hilo;
- Envolver en papel aluminio y colocar dentro de un refractario de vidrio;
- Llévala a hornear y déjala en el horno por unas 2 horas.
Consejo:
No es necesario usar sal en esta receta, ya que la pimienta, la salchicha y el tocino tienen suficiente sal. Sin embargo, si crees que deberías ponerlo, depende de ti.
