El sundae es un tipo de helado que suele servirse en cuencos y tiene deliciosos almíbares. Es realmente difícil encontrar a alguien que no ame una receta de Sundae de helado , ¿no es así? Cada uno tiene un sabor especial y refrescante que encanta.
Y la receta que os voy a enseñar ahora es la mejor de todas, hecha con dos sabores de helado y un almíbar muy práctico y delicioso. A continuación, también te enseñaré otras opciones para que varíes la carta de dulces y postres.
Ingredientes
Helados de chocolate:
- 1 leche condensada 395g
- 1 crema de leche 200g
- 2 cucharadas de leche en polvo
- 1/2 taza de chocolate 50% cacao
- 1 cucharada de emulsionante
Helado blanco:
- 1 leche condensada 395g
- 1 crema de leche 200g
- 1 taza de leche en polvo
- 1 cucharada de emulsionante
Sirope de chocolate:
- 1/2 taza de chocolate 50% cacao
- 1/2 taza de azúcar
- 1/2 taza de leche liquida
- 1 cucharada llena de jarabe de glucosa
Modo de preparo
Para el helado blanco:
- Coloca en la batidora la crema de leche, la leche en polvo, la leche condensada y el emulsionante;
- Bate a velocidad alta hasta que alcance una consistencia homogénea y triplique su volumen;
- Transfiera a un recipiente de plástico y coloque en el congelador o freezer durante 2 horas o hasta que se congele;
Para el helado de chocolate:
- Ponga en la batidora la crema de leche, el chocolate en polvo, la leche condensada y el emulsionante;
- Bate a velocidad alta por unos minutos hasta que alcance la consistencia correcta y triplique su volumen;
- Pásala a un recipiente plástico y también llévala al freezer hasta que se congele;
Para el almíbar:
- Colocar todos los ingredientes en una cacerola y llevar a fuego medio, siempre removiendo hasta que hierva;
- Después de que esté hirviendo, déjalo por 1 minuto más y agrega la glucosa;
- Retirar del fuego y dejar enfriar;
Asamblea:
- Luego de que el sundae ya esté congelado y firme, solo sirve en un bowl, tomando un poco de cada preparación y terminando con el almíbar por encima.
