¿Vas a recibir a la familia en casa para el almuerzo del domingo y no tienes idea de qué preparar? Aquí hay una gran sugerencia.
La receta de carne de lomo de cerdo: el cerdo relleno es tan tierno que se derrite en la boca. Es una carne ligera y sabrosa que agrada a todos los paladares.
¡Así que no pierdas el tiempo! ¡Lee la receta completa, consejos, recomendaciones y luego ensúciate las manos!
INGREDIENTES
250MLde agua;1chicle de salchicha de pepperoni;1 KGy 200 gramos de solomillo;SAL,pimienta del reino o pepperoni al gusto;3rebanadas en un trozo de tocino;AJOamasado al gusto;1limón exprimido;PIMENTONpicante;ORÉGANO;ALBAHACA;
MODO DE PREPARO
CÓMO ABRIR Y RELLENAR EL LOMO
- Colóquelo en una tabla;
- Con un cuchillo grande pincharlo, atravesándolo por la mitad y abriendo un hueco grande para colocar el relleno;
- Inserte la salchicha en el orificio que se abrió en la carne;
- Cuando la salchicha esté bien ajustada dentro de ella, pon también el tocino;
SAZONAR EL LOMO
- Después de rellenar, retire la carne de la tabla y colóquela en una palangana o tazón grande;
- Exprime el limón por encima;
- Coloque el ajo machacado y extiéndalo bien sobre la carne;
- Unte un poco de sal (puede ser sal sazonada);
- Ponga pepperoni, distribuyendo bien sobre la carne;
- Vierta un poco de orégano y albahaca (si lo prefiere, puede ponerle romero);
- Poner un poco de pimentón picante encima;
- Extienda bien todos los condimentos sobre el lomo de cerdo. Arriba y también abajo;
- Después, dejar reposar para que cuaje los condimentos;
COCINAR EL SOLOMILLO
- Encienda una olla a presión a fuego lento;
- Agregue abundante aceite;
- Coloca la carne y deja que se dore de ambos lados;
- Cuando llegue al punto, agregue agua hirviendo a la sartén.
- Puede poner 200 ml al principio, pero agregue más a medida que surja la necesidad;
- Tape la cacerola y deje la carne de 15 a 20 minutos, después de que empiece a hacer presión;
- Después de soltar toda la presión de la sartén, ábrela, dale la vuelta y deja que el otro lado se cocine por el mismo tiempo;
- Cuando esté listo, apaga la olla y libera la presión por completo.
COMO SERVIR
Elige el plato en el que se servirá el lomo y colócalo encima. Con el apoyo de un tenedor y un cuchillo muy grande, córtalo en rodajas.
¡Listo! ¡Buena comida!
