Lasaña de pollo con salsa blanca para un exitoso almuerzo de domingo

La lasaña es un plato cuyo origen se relaciona con el Imperio Romano, donde se preparaba una pasta que, tras ser cocida, se cubría de salsas y se disfrutaba con verduras cocidas. Al llegar a Brasil a mediados del siglo XIX, traída por inmigrantes italianos, la lasaña adquirió diferentes métodos de preparación que cayeron en el gusto popular.

Una de las variaciones incluye la adición de pollo, así que hoy es el día de aprender esta receta de lasaña de pollo con salsa blanca que encantará a toda la familia. Ahora mira el paso a paso de esta deliciosa receta y algunas formas de aumentar tu relleno.

Ingredientes

• 250 g de pasta de lasaña fresca

Salsa:

• 3 cucharadas de mantequilla
• 4 tazas de té de leche
• Media cebolla mediana rallada
• 4 cucharadas de harina de trigo
• 1 cucharadita de sal
• 1 pizca de nuez moscada
• 1 pizca de pimienta negra

Relleno:

• 2 cucharadas de mantequilla
• 6 tomates sin piel y sin semillas
• 600 g de pechuga de pollo desmenuzada
• Media cebolla mediana rallada
• Condimento verde al gusto
• Especias secas al gusto
• mozzarella rallada al gusto

Modo de preparo

1. Comience poniendo la mantequilla en una sartén para que se derrita y saltee la cebolla rallada, luego agregue la harina de trigo y revuelva bien;
2. Después de eso, agregue la leche lentamente revolviendo constantemente para disolver la harina;
3. Cocino tu salsa durante unos 5 minutos a fuego medio, revolviendo de vez en cuando para que no se pegue al fondo y se queme. Termine la salsa condimentando con nuez moscada, pimienta negra y sal. Agrega también una lata de crema de leche y remueve bien esta mezcla;
4. Reserva tu salsa blanca y ahora toca preparar el relleno. Para ello, pon en una sartén las dos cucharadas de mantequilla, agrega la cebolla rallada, el jitomate cortado en cubitos, la pechuga de pollo desmenuzada y remueve bien;
5. Agrega también los condimentos secos de tu preferencia y deja sofreír la mezcla hasta que el tomate se marchite, algo alrededor de 5 minutos sofreír a fuego medio. Apaga el fuego y termina de agregar el sazón verde;
6. Ahora es momento de armar tu lasaña, comienza colocando la primera capa de salsa, cúbrela con una capa de pasta, agrega más salsa blanca y ahora también el relleno de pollo, agrega también un poco de queso rallado y repite el proceso de armado hasta llenar tu forma ;
7. Después de eso, hornee en un horno precalentado a 180 grados durante 30 minutos. Finalmente, ¡solo sirve!

Consejos útiles:

1. El queso mozzarella se puede reemplazar con parmesano rallado;
2. Si lo desea, puede precocer la pasta antes de comenzar el montaje.