Receta crujiente en la olla a presión y buenos platos diferentes de la merienda más querida del país
El chicharrón está muy presente en la cocina brasileña. Es común ver porciones de chicharrón en todos los bares de la ciudad y en las casas, sobre todo acompañado de un buen trago.
Echa un vistazo a nuestra receta de chicharrones en tu olla a presión favorita ahora . Es seco y elaborado de forma tradicional, el sabor es espectacular, al igual que la textura.
Después de esta receta, seleccionamos 15 formas diferentes de hacer chicharrones en olla a presión. Puedes hacerlo a tu gusto. Es práctico, ¿vamos a intentarlo?
Ingredientes
- 1 kg y 700 gramos de panceta de cerdo cortada en trozos pequeños
- 1/2 taza de aceite
- 2 cucharadas de sal (gruesa o fina)
Modo de preparo
- Ponga el aceite y la panceta de cerdo en la sartén. Sazonar con sal.
- Remueve bien para que la sal incorpore toda la panza.
- Llevar a fuego medio y tapar con la tapa de la olla a presión, pero antes quitar la goma.
- Espere obtener presión y luego espere para freír durante 10 minutos.
- Retire la tapa y revuelva una vez más.
- Tape nuevamente la sartén y déjela sofreír hasta que se dore.
- Apague el fuego, retírelo de la sartén con una espumadera y colóquelo sobre una toalla de papel.
- Deja que se enfríe un poco y está listo para servir.
Chicharrón crujiente y seco con variaciones para comer mucho sin culpa
Este es el chicharrón, el alimento dietético favorito. Eso es porque es una fuente de proteína con menos grasa. Tiene aproximadamente un 47% de grasa y un 70% de proteína.
Elaborado con carne de cerdo, este ingrediente es clave en la preparación de varias recetas. Para mostrarte esto, trajimos en detalle la preparación de una receta de chicharrón crocante y seco que es sencilla de hacer.
Además, para mostrarte cómo es posible incorporar este plato a tu rutina diaria sin aburrirte, hemos elaborado una selección con 12 sugerencias más para que varíes en la cocina.
No te lo perderás, ¿verdad? ¡Ven a comprobarlo ahora mismo!
Ingredientes
- 1 taza de aceite (o manteca)
- 1 kg de chicharrones
- sal a gusto
Modo de preparo
- Comience cortando los chicharrones en pedazos.
- En una sartén colocar la grasa, ya sea aceite o manteca, y añadir los chicharrones troceados.
- Mezcla.
- En este punto, sazona con sal al gusto.
- Dejarlo a fuego medio removiendo siempre para que suelte la grasa.
- Vuelva y remueva cada 5 minutos hasta que empiece a freír.
- Después de que comience a freír, déjelo por otros 10 minutos hasta que se seque. Con cuidado de no quemarse.
- Cuando empiece a secarse, es hora de apagar el fuego.
- Preparar un plato con toallas de papel y dejar actuar unos 2 minutos para que absorba el exceso de grasa.
- Una vez hecho esto, ¡estás listo para servir los crujientes chicharrones!
Preguntas y consejos:
¿Cómo hacer que los chicharrones queden aún más crujientes?
¿Te gusta la receta de chicharrón bien crocante, pero no sabes cómo prepararlo? ¡Te enseñamos!
Después de freír los chicharrones en la sartén, séquelos bien con una espumadera y colóquelos sobre toallas de papel y déjelos enfriar durante media hora. Póngalo en una bolsa de plástico y llévelo al congelador por aproximadamente 3 horas. Pasado ese tiempo, freír de nuevo hasta que estén doradas. ¡Es delicioso y tienes que hacerlo!
¿Cómo llegar al lugar perfecto?
Inicie el paso de fritura a fuego medio durante 8 minutos o hasta que esté dorado. Pasado ese tiempo, dejamos sofreír a fuego alto durante otros 3 minutos, removiendo de vez en cuando. Hacer esto en chicharrón para que quede suave por dentro y seco por fuera.
iales para nuestra salud. No pensamos en “demasiada grasa” y podemos disfrutar del momento de la degustación, sin tener ese lío que limpiar después. Air Fryer trajo modernidad a mi cocina.
