LA MEJOR RECETA DE CALDO DE POLLO ¡MÉRALA!
Tiempo de preparación: Hasta 1 hora
Porciones: Más de 10 porciones
Dificultad: Fácil
Aprende a preparar la receta de caldo de pollo.
El caldo de pollo es como una sopa, perfecto para servir y tomar en los días fríos. ¡Aún mejor con una empresa, aprende a hacer una receta de caldo de pollo de forma sencilla y rápida!
INGREDIENTES: CALDO DE POLLO
- 2 pechugas de pollo con hueso, limpias y sin piel
- 1 unidad de cebolla
- 15 patatas medianas, peladas
- 10 unidades de zanahoria mediana
- 2 tabletas de caldo de pollo
- 2 ramitas de perejil
- 2 tomates sin piel, picados
- 2 trozos de ajo (diente), picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 lata de mazorca de maíz verde
- 1 lata de crema o 1 taza de queso crema
- Sal a gusto
- Pimienta blanca al gusto
- 1 cucharadita de pimienta de dedo
- Aroma verde al gusto.
- Patata paja al gusto
- Parmesano rallado al gusto
MODO DE PREPARO: CALDO DE POLLO
1. En una sartén coloca la pechuga de pollo, la cebolla cortada por la mitad, las papas, las zanahorias, 1 caldo de pollo, las ramitas de perejil y cubre todo con agua.
2. Llevar a ebullición y cocinar hasta que todo esté muy suave (aproximadamente 1 hora).
3. Apagar el fuego, separar las pechugas de pollo, quitarles los huesos, desmenuzarlas en trozos pequeños y reservar.
4. En la licuadora agrega las verduras y el caldo, licuando poco a poco y reservando hasta terminar los ingredientes.
5. En una sartén más grande, agrega el aceite de oliva, sofríe el ajo, la cebolla, agrega el tomate, el pollo desmenuzado y sofríe hasta que el tomate se deshaga.
6. Agrega el caldo de pollo desmenuzado, la sal, la pimienta, el maíz verde y continúa revolviendo.
7. Agrega el caldo licuado a la licuadora y continúa revolviendo hasta que hierva bien.
8. Apagar el fuego y añadir la lata de nata y el aroma verde. Servir con queso rallado y patatas paja.
