La guayaba es una fruta típica de nuestro país, muy utilizada en la elaboración de dulces. Una de las recetas más famosas es la goiabada, que apareció cuando llegaron los portugueses y hubo que sustituir la mermelada por otro dulce. Los dulces elaborados con esta fruta siempre nos recuerdan a la casa de nuestros abuelos, ya que tienen un sabor interior ya que es muy común en el campo.
Por eso, si quieres saber cómo hacer una receta de mermelada de guayaba, esta opción es para ti, ama de casa. Si eres de las personas que le gusta ofrecer siempre lo mejor a su familia, ¡te encantará echar un vistazo a las diferentes recetas que te traemos hoy!
Ingredientes
- 800 gramos de azúcar granulada
- 2 kilos de guayabas rojas
- 20 clavos indios
- 400ml de agua
Modo de preparo
- Para hacer gelatina de guayaba casera, primero pela y luego corta las guayabas en trozos pequeños y licúa en una licuadora con agua.
- Después de eso, tamizar la mezcla de la licuadora.
- Luego pasar la mezcla por un colador para quitar las semillas y colocar a fuego medio, en una cacerola grande, agregar el azúcar y los demás ingredientes y revolver bien el fondo de la cacerola con una cuchara de madera, evitando que se pegue al fondo, durante 20 mín.
- Por último, apaga el fuego y vierte el caramelo en un bol de cristal y déjalo enfriar hasta que se pueda consumir.
Consejos útiles:
- divida la fruta picada en dos o tres porciones para que sea más fácil de batir en una licuadora;
- se puede hacer sin clavo o se puede sustituir por canela;
- Puedes agregar jugo de limón para que sea menos dulce.
