Tanto si te encanta la comida árabe como si estás descubriendo más sobre esta cocina exótica, esta receta de kibbeh crudo árabe te conquistará. Es un plato popular elaborado con carne magra de calidad, así que no te preocupes por el sabor. ¡Es delicioso! La verdad es que el kibbeh crudo está tan bien condimentado que no echas de menos cocinarlo.
Además, es el aperitivo ideal para quienes están a dieta, ya que las calorías son muy bajas. Aprende ahora cómo hacer esta entrada en tu casa. Lo tradicional siempre es la mejor opción, pero aquí también tenemos otras 14 recetas similares. Es un verdadero viaje al Medio Oriente.
Ingredientes
- 1 taza de harina de trigo
- 1 cebolla picada en cubos pequeños
- 1/2 taza de cebollín picado
- 1/2 taza de perejil picado
- 1/2 taza de menta picada
- 1 cucharadita(s) de chile
- 500 g de carne picada
- Sal y pimienta para probar
Modo de preparo
- En un recipiente, remoje la harina de trigo para kibbeh durante unas dos horas en agua. También puedes dejarlo hasta el día siguiente.
- Pasado ese tiempo, lava bien el trigo, escurre el agua y con la mano aprieta bien, así le quitas toda el agua y la harina queda suelta.
- Agregue la harina a la carne, sazone con sal, pimienta negra y agregue la cebolla, el perejil y las hojas de menta picadas.
- Mezcla bien todos los ingredientes.
- Pasar a un recipiente, presionar bien para que quede todo uniforme y decorar al gusto. Cubra y guarde en el refrigerador de inmediato.
- Servir el mismo día para que la carne esté fresca.
