¿Conoces esos días en los que hace más frío o simplemente quieres comer algo ligero? Es en este manjar de hoy que hay que apuntar.
Así que apuesta por esta Receta de Guiso de Pescado y, además de muy sabroso, tendrás un plato nutritivo. Y no olvide que después de esta versión, hay innumerables otras variaciones.
Ingredientes
- 700 g de bistec o filete de pescado de su elección
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 jugo de limón
- Sal y pimienta negra al gusto;
- Colorau, chimichurri y olor a verde al gusto;
- 1 cebolla;
- 2 dientes de ajo machacados
- 1 tomate picado
- 1/2 cucharada de condimento bahiano
- 1 sobre de salsa de tomate
- 1 botella de leche de coco
Modo de preparo
- En un recipiente, coloca el aceite de oliva, el jugo de limón, la pimienta, la sal y el pimentón;
- Revuelva bien y coloque sobre el pescado;
- Dejar marinando por 40 minutos en la heladera;
- Pasado el tiempo, en una sartén poner el aceite de oliva, la cebolla y el ajo picados. Saltee hasta que esté dorado a fuego medio;
- Agregue los tomates cortados en cubitos, revuelva y agregue el sazón bahiano, el chimichurri y la sal. Mezcla;
- Luego ponga la salsa de tomate, revuelva y hierva por 5 minutos;
- Ponga el pescado y la leche de coco;
- Tape y deje cocinar por 10 minutos;
- ¡Sirva a gusto!
