Guiso de Patatas y Carne

Modo de preparo:Guiso de Patatas y Carne

1. En una olla grande a fuego medio, calienta el aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén dorados, aproximadamente unos 3 minutos.
2. Agrega la carne y cocina hasta que esté dorada por todos lados, removiendo ocasionalmente para asegurarte de que se cocine uniformemente.
3. Incorpora las zanahorias, el pimiento rojo y los tomates triturados. Revuelve bien para combinar todos los ingredientes.
4. Vierte el caldo de carne o agua en la olla y agrega la hoja de laurel. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego a bajo. Cocina tapado durante unos 20 minutos o hasta que la carne esté tierna.
5. Añade las papas cortadas en cubos a la olla y cocina por otros 15-20 minutos, o hasta que las patatas estén tiernas y el guiso tenga la consistencia deseada.
6. Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta según tu gusto.
7. Sirve el guiso caliente, espolvorea perejil fresco picado por encima si lo deseas y ¡disfruta!

Consejos: Guiso de Patatas y Carne

• Puedes agregar otras verduras de tu preferencia, como guisantes o judías verdes, para darle más variedad al guiso.
• Este plato suele mejorar en sabor si se deja reposar durante un tiempo, así que prepararlo con anticipación puede ser una buena idea.
• Acompaña este guiso con pan crujiente o arroz para disfrutarlo al máximo.