Flan Casero de Leche Condensada: Un Postre Irresistible
Modo de Preparación del Flan Casero de Leche Condensada
Sigue estos pasos para crear un flan casero de leche condensada perfecto:
- Preparar el caramelo:
En una cacerola pequeña, mezcla el azúcar y el agua. Calienta a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva y adquiera un color ámbar dorado. Remueve ocasionalmente para evitar que se queme. Una vez listo, viértelo rápidamente en un molde para flan, cubriendo el fondo de manera uniforme. Deja enfriar mientras preparas la mezcla del flan. - Hacer la mezcla del flan:
En un tazón grande, mezcla la leche condensada, la leche evaporada, los huevos y la vainilla. Bate con un batidor manual o licúa hasta que los ingredientes estén bien integrados y la mezcla sea homogénea. - Verter la mezcla en el molde:
Vierte cuidadosamente la mezcla del flan sobre el caramelo enfriado en el molde. - Cocinar al baño maría:
Coloca el molde en un recipiente más grande y añade agua caliente hasta cubrir la mitad del molde. Lleva al horno precalentado a 180 °C (350 °F) y hornea durante 50-60 minutos, o hasta que al insertar un cuchillo en el centro, este salga limpio. - Enfriar y desmoldar:
Una vez que el flan esté listo, retíralo del horno y déjalo enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigéralo durante al menos 4 horas. Para desmoldar, pasa un cuchillo por los bordes, coloca un plato sobre el molde y voltea cuidadosamente.
