¿Estás invitando a la familia a almorzar? ¡Conoce esta receta tradicional, sencilla y fácil de plato de pollo porque impresionará tanto a tus familiares que no se irán sin todo el paso a paso por escrito! El plato es tan fácil de preparar que se mete en el horno en una fuente y sale listo para servir. Un pollo con queso siempre es práctico para tu día a día.
Como extra, he seleccionado 13 recetas más de estofado de pollo para que puedas diversificar el plato y disfrutarlo en familia sin miedo a aburrirte. ¡Verificar!
Ingredientes
- 1/2 taza de pimiento verde (picado)
- 1/2 cucharadita de pimienta molida
- 4 cucharadas de pasta de tomate
- 1/2 taza de cebolla (rallada)
- 1 taza de caldo de pollo (té)
- 1/4 taza de perejil (té)
- 2 cucharadas de cebollín
- 1/2 cucharada de orégano
- 1/4 taza de aceite de oliva (té)
- 1 paquete de papas paja
- 1 cucharadita (té) de achiote
- 1 cucharadita de azafrán
- 3 dientes de ajo picado
- 1 kg de pechuga de pollo
- 1 bote de queso crema
- 4 tomates picados
- 150g de jamón
- 300g de mozzarella
- Sal a gusto
Modo de preparo
- Cocine la pechuga de pollo sin sazonar durante unos 40 minutos. Pasado ese tiempo, estará blanda, así que escurre el agua y tritura cuando se enfríe.
- En la sartén, agregar el aceite de oliva, la cebolla picada y saltear. Tan pronto como se marchite, agregue el ajo y los pimientos.
- ¿Se cocinó bien? Vierta la salsa de tomate, saltee durante otros dos minutos y agregue los tomates picados.
- Agrega el pollo desmenuzado, mezcla bien hasta que absorba la salsa y sazona con sal y pimienta, orégano, azafrán y los demás condimentos secos.
- Refrojar con un poco del agua de la cocción y terminar con olor a verde.
- En un refractario hacer una capa de pollo sazonado y una capa de requesón. Agregue las rebanadas de jamón encima y cubra con mozzarella.
- Añadimos las patatas paja y metemos en el horno unos 20 minutos a 180º.
Consejo:
Ojo con el tiempo de sobrecocción porque es justo hasta que el queso se derrita.
