¿Quién dijo que comer sano es sinónimo de comida aburrida? Ya sea a través de la sazón, la preparación o el acompañamiento, la comida puede sorprenderte.¿Buscas la forma correcta de preparar el pollo? Mira cómo hacer esta receta de filete de pechuga de pollo a la parrilla que es tradicional e ideal para tu día a día, pero con un toque especial.
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Ingredientes
- ½ cucharada de pimentón picante
- ½ cucharada de cilantro en polvo
- Pimienta negra al gusto
- 1 cucharadita de azúcar
- 2 filetes de pechuga de pollo
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 diente de ajo
Modo de preparo
- Coloca los filetes de pollo en un bol, agrega el ajo machacado, el azúcar, el pimentón, la sal y el cilantro en polvo. Usa tus manos o una cuchara para mezclar todo.
- Si lo desea, los condimentos como el curry, la cúrcuma y las hierbas son bienvenidos.
- Cubrir el pollo con agua, tapar el bol y dejar marinar en el frigorífico durante 20 minutos.
- Retire de la nevera 10 minutos antes de asar. Es importante que la comida esté cerca de la temperatura ambiente; no helado y duro.
- Lave los filetes con agua corriente y séquelos bien con toallas de papel.
- Sazonarlos con sal y pimienta,
- Poner el aceite a calentar en una sartén.
- Añadir los filetes con la parte superior -donde está la piel- hacia abajo, en contacto directo con la fuente de calor.
- Deje que se dore durante 2 minutos a fuego medio, luego voltee el otro lado.
- El tiempo del filete es diferente al de la pechuga, que es más gruesa, por lo que una vez que haya chamuscado la parte superior del filete, no necesita dejar que se frían los 2 minutos completos en la parte inferior, ya que el filete ya estará bien cocido. .
- Dejar un poco y retirar.
- Servir a continuación.
