Estofado de Res: Delicioso y Reconfortante Plato Tradicional

Receta de Estofado de Res: Delicioso y Reconfortante Plato Tradicional

Introducción

El Estofado de Res es un plato clásico y reconfortante que se disfruta en muchas culturas alrededor del mundo.

Esta receta combina la suculencia de la carne de res con una variedad de vegetales y hierbas aromáticas, creando un guiso lleno de sabor y textura.

En este artículo, te presentaremos una receta tradicional de Estofado de Res, así como algunas variaciones para adaptarla a diferentes niveles de habilidad culinaria.

Ingredientes: Estofado de Res

  • 1 kg de carne de res cortada en cubos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla grande, picada
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 2 zanahorias grandes, cortadas en rodajas
  • 2 papas grandes, peladas y cortadas en cubos
  • 1 pimiento rojo, cortado en tiras
  • 1 pimiento verde, cortado en tiras
  • 2 tomates grandes, picados
  • 2 tazas de caldo de res
  • 1 taza de vino tinto
  • 1 cucharada de pasta de tomate
  • 1 hoja de laurel
  • Sal y pimienta al gusto
  • Perejil fresco picado, para decorar