Esta Ensalada de Acelgas Orientales es muy fácil de hacer y tiene un rendimiento excelente. Se puede servir tanto como guarnición de todos los días como en una barbacoa muy especial.
La acelga es rica en vitamina C y ayuda a prevenir enfermedades del corazón. Mejor que eso, probando esta deliciosa ensalada!!!
Ingredientes para la Ensalada de Acelgas Orientales
- 3 tazas de acelgas (té)
- ½ taza (té de berros
- 1 taza de zanahoria (té)
- 1 taza de pepino japonés
- 2 cucharadas de jengibre rallado
- 3 cucharadas de Furikake
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de semillas de sésamo blanco
- 1 cucharada de sésamo negro
- 1 jugo de limón
- Sal a gusto
Método de preparación de la ensalada oriental de acelgas
1. En una ensaladera grande añadir las acelgas cortadas en tiras finas, los berros ligeramente picados, la zanahoria rallada, el pepino cortado en cubitos pequeños, el jengibre rallado.
2. Mezcla bien y sazona con el furikake, el aceite de oliva, el aceite de sésamo, el sésamo blanco y negro, el jugo de limón y sal al gusto.
3. Mezcle un poco más y sirva.
Consejo
- Furikake es un condimento oriental elaborado con algas, pescado, azúcar, glutamato monosódico y sésamo. Originalmente se usaba sobre arroz, pero también se puede usar en sopas y ensaladas.
- Vida útil de hasta 2 días en la nevera.
