Tiempo de preparación: 30 minutos (reservar durante la noche)
Rendimiento: 12 porciones
Piensa en un postre maravilloso, la preparación de mermelada de papaya verde en almíbar necesita estos ingredientes:
Ingredientes
- 2 kg de papaya pelada cortada en rodajas, cada rebanada en 3 partes
- 1 kg de azúcar
- 2 vasos de agua
- 8 clavos de la India
- 1 cucharada de bicarbonato
Modo de preparo
- Colocar la papaya cortada en un recipiente con agua y 1 cucharada de bicarbonato y dejar reposar por 1 hora
- Retire la fruta de la salsa y enjuague.
- Poner la papaya en una cacerola con azúcar, clavo, canela y agua y dejar hervir por media hora.
- Apagar el fuego y dejar tapado hasta el día siguiente.
- Al día siguiente, calienta el fuego y déjalo hervir hasta que se ablande y el almíbar se reduzca a la mitad.
- Apaga el fuego y deja la sartén tapada para que se enfríe a temperatura ambiente.
- Evita revolver el caramelo con la cuchara durante este periodo, si quieres, agita la olla
- Se puede servir después de enfriar al natural o con helado.
- ¡Tu dulce de papaya verde con almíbar está listo!
