Deliciosa tarta de jamón y queso: una receta sencilla y sabrosa

La tarta de jamón y queso es un plato clásico que conquista los paladares por su irresistible combinación de sabores. Esta receta es perfecta para cualquier ocasión, desde un almuerzo familiar hasta una merienda rápida y deliciosa. Si buscas una opción versátil y sabrosa, estás en el lugar indicado. En este artículo compartiremos contigo una receta sencilla de tarta de jamón y queso, así como consejos para prepararla a la perfección.

Ingredientes requeridos

Antes de empezar a preparar tu tarta de jamón y queso, es importante reunir todos los ingredientes necesarios. Esto es lo que necesitarás:

Para masa:

• 2 tazas de harina de trigo
• 1/2 taza de aceite vegetal (como aceite de canola o de maíz)
• 1/2 taza de agua helada
• 1 cucharadita de sal

Para el llenado:

• 200 g de jamón cortado en cubitos
• 200 g de queso, picado en cubitos
• 1 cebolla mediana picada
• 3 huevos
• 1 taza de leche
• Sal y pimienta para probar

Preparación paso a paso

Ahora que ya tienes todos los ingredientes a tu disposición, vayamos paso a paso a preparar tu tarta de jamón y queso:

Paso 1: preparar la masa

1. En un bol grande, mezcle la harina de trigo y la sal.
2. Agrega el aceite vegetal a la mezcla de harina y mezcla hasta que la textura se parezca al pan rallado.
3. Agrega poco a poco el agua helada a la mezcla, revolviendo continuamente hasta que comience a formarse la masa.
4. Transfiera la masa a una superficie enharinada y amase suavemente hasta obtener una masa homogénea. No amasar en exceso, sólo lo suficiente para unir los ingredientes.
5. Envuelve la masa en film transparente y refrigera durante al menos 30 minutos para que repose.

Paso 2: prepara el relleno

6. En una sartén calentar un poco de aceite o mantequilla y sofreír la cebolla picada hasta que se dore.
7. Agrega el jamón picado a la sartén y cocina por unos minutos hasta que comience a dorarse ligeramente.
8. Retirar del fuego y dejar de lado.

Paso 3: armar el pastel

9. Precalienta el horno a 180°C.
10. Saca la masa del frigorífico y divídela en dos partes, una un poco más grande que la otra.
11. Extienda la mayor parte de la masa con un rodillo sobre una superficie enharinada hasta que sea lo suficientemente grande como para cubrir el fondo y los lados de un molde para pastel.
12. Coloca el jamón salteado y el queso picado sobre la masa en la sartén.
13. En un bol aparte batir los huevos, añadir la leche, sal y pimienta al gusto. Mezclar bien.
14. Vierta la mezcla de huevo sobre el jamón y el queso en la sartén.
15. Extiende la otra parte de la masa con el rodillo y cubre la tarta. Sella los bordes presionando con los dedos para sellar el pastel.

Paso 4: hornea el pastel

16. Haga pequeños cortes en la parte superior de la masa para permitir que escape el vapor durante el horneado.
17. Coloca el pastel en el horno precalentado y hornea durante unos 30-35 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el relleno firme.
18. Retire el pastel del horno y déjelo enfriar un poco antes de cortarlo en rodajas y servir.

Consejos adicionales para el pastel de jamón y queso

• Variaciones de relleno: Puedes personalizar tu pastel de jamón y queso agregando ingredientes adicionales como maíz, guisantes, pimientos o incluso champiñones. ¡Usa tu creatividad!
• Queso: Pruebe diferentes tipos de queso para variar el sabor. El queso cheddar, el queso suizo y el queso mozzarella son buenas opciones.
• Masa ya preparada: Si lo prefieres, puedes utilizar hojaldre o masa quebrada ya preparada para ahorrar tiempo en la preparación.
• Servir: Este pastel es delicioso tanto tibio como a temperatura ambiente. Es una excelente opción para un refrigerio rápido o como guarnición de una comida.

Conclusión

La tarta de jamón y queso es una receta clásica que combina sabores sencillos y deliciosos. Con una masa casera ligera y un relleno rico en sabor, esta tarta es perfecta para saciar tu apetito en cualquier momento del día.

Prueba esta receta en tu propia cocina y disfruta de la sencillez y el sabor de la tarta de jamón y queso. Ya sea para un almuerzo rápido o un refrigerio reconfortante, esta tarta siempre es una buena opción. ¡Buen provecho!