La tarta de jamón y queso es un plato clásico que conquista los paladares por su irresistible combinación de sabores. Esta receta es perfecta para cualquier ocasión, desde un almuerzo familiar hasta una merienda rápida y deliciosa. Si buscas una opción versátil y sabrosa, estás en el lugar indicado. En este artículo compartiremos contigo una receta sencilla de tarta de jamón y queso, así como consejos para prepararla a la perfección.
Ingredientes requeridos
Antes de empezar a preparar tu tarta de jamón y queso, es importante reunir todos los ingredientes necesarios. Esto es lo que necesitarás:
Para masa:
- 2 tazas de harina de trigo
- 1/2 taza de aceite vegetal (como aceite de canola o de maíz)
- 1/2 taza de agua helada
- 1 cucharadita de sal
Para el llenado:
- 200 g de jamón cortado en cubitos
- 200 g de queso, picado en cubitos
- 1 cebolla mediana picada
- 3 huevos
- 1 taza de leche
- Sal y pimienta para probar
Preparación paso a paso
Ahora que ya tienes todos los ingredientes a tu disposición, vayamos paso a paso a preparar tu tarta de jamón y queso:
Paso 1: preparar la masa
- En un bol grande, mezcle la harina de trigo y la sal.
- Agrega el aceite vegetal a la mezcla de harina y mezcla hasta que la textura se parezca al pan rallado.
- Agrega poco a poco el agua helada a la mezcla, revolviendo continuamente hasta que comience a formarse la masa.
- Transfiera la masa a una superficie enharinada y amase suavemente hasta obtener una masa homogénea. No amasar en exceso, sólo lo suficiente para unir los ingredientes.
- Envuelve la masa en film transparente y refrigera durante al menos 30 minutos para que repose.
Paso 2: prepara el relleno
- En una sartén calentar un poco de aceite o mantequilla y sofreír la cebolla picada hasta que se dore.
- Agrega el jamón picado a la sartén y cocina por unos minutos hasta que comience a dorarse ligeramente.
- Retirar del fuego y dejar de lado.
Paso 3: armar el pastel
- Precalienta el horno a 180°C.
- Saca la masa del frigorífico y divídela en dos partes, una un poco más grande que la otra.
- Extienda la mayor parte de la masa con un rodillo sobre una superficie enharinada hasta que sea lo suficientemente grande como para cubrir el fondo y los lados de un molde para pastel.
- Coloca el jamón salteado y el queso picado sobre la masa en la sartén.
- En un bol aparte batir los huevos, añadir la leche, sal y pimienta al gusto. Mezclar bien.
- Vierta la mezcla de huevo sobre el jamón y el queso en la sartén.
- Extiende la otra parte de la masa con el rodillo y cubre la tarta. Sella los bordes presionando con los dedos para sellar el pastel.
Paso 4: hornea el pastel
- Haga pequeños cortes en la parte superior de la masa para permitir que escape el vapor durante el horneado.
- Coloca el pastel en el horno precalentado y hornea durante unos 30-35 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el relleno firme.
- Retire el pastel del horno y déjelo enfriar un poco antes de cortarlo en rodajas y servir.
Consejos adicionales para el pastel de jamón y queso
- Variaciones de relleno: Puedes personalizar tu pastel de jamón y queso agregando ingredientes adicionales como maíz, guisantes, pimientos o incluso champiñones. ¡Usa tu creatividad!
- Queso: Pruebe diferentes tipos de queso para variar el sabor. El queso cheddar, el queso suizo y el queso mozzarella son buenas opciones.
- Masa ya preparada: Si lo prefieres, puedes utilizar hojaldre o masa quebrada ya preparada para ahorrar tiempo en la preparación.
- Servir: Este pastel es delicioso tanto tibio como a temperatura ambiente. Es una excelente opción para un refrigerio rápido o como guarnición de una comida.
Conclusión
La tarta de jamón y queso es una receta clásica que combina sabores sencillos y deliciosos. Con una masa casera ligera y un relleno rico en sabor, esta tarta es perfecta para saciar tu apetito en cualquier momento del día.
Prueba esta receta en tu propia cocina y disfruta de la sencillez y el sabor de la tarta de jamón y queso. Ya sea para un almuerzo rápido o un refrigerio reconfortante, esta tarta siempre es una buena opción. ¡Buen provecho!
