Deliciosa receta de termitas asadas al horno
La carne de termita es un tipo de corte de ternera muy sabroso debido a su grasa, que además deja la carne muy tierna. ¡Para muchos brasileños las termitas son mejores que la picanha! Aunque no estés seguro de esto, no dejes de preparar esta receta de termitas asadas al horno que te compartimos aquí en TudoReceitas.
Esta receta de termitas al horno es muy sencilla, solo toma un poco de tiempo hornearla pero vale la pena esperar porque ¡el resultado es muy rico! Lo ideal es dejar la carne marinando durante la noche, de esta manera te aseguras que coja el sabor de los condimentos, pero también queda rica si se prepara el mismo día. ¡Mira todos los detalles de esta receta de termitas asadas al horno a continuación y pruébala!
6 invitados 3h Plato principal Dificultad baja
Ingredientes para hacer Termitas asadas al horno:
- 1 kilogramo de termita bovina
- 5 dientes de ajo machacados
- 2 hojas de laurel
- 1 taza de vino blanco seco
- ½ taza de salsa de soja o salsa inglesa
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de tomillo
- 1 cucharadita de chile (opcional)
- pimienta negra al gusto
- sal gruesa al gusto
Cómo hacer Termitas Asadas al Horno: 1
¿Cómo condimentar las termitas para hornearlas en el horno? Empieza mezclando los ingredientes para marinar la termita: vino, salsa de soja, ajo, laurel, tomillo, pimienta de Calabria (si te gusta la comida con sabor picante) y pimienta negra.
Consejo: Deja sazonar la sal justo antes de asar, de esta forma te aseguras que la carne se mantenga jugosa.
Coloca la termita en una asadera, vierte encima la mezcla anterior y cubre bien la carne con este condimento. Cubrir con film transparente y reservar la termita en el frigorífico durante 8-12 horas, volteando la carne de 3 a 4 veces.
Tip: Es importante que la carne se marine por el tiempo indicado para absorber los sabores de los condimentos. Sin embargo, si no puedes dejarlo marinando por tanto tiempo, déjalo solo 2 horas.
Pasado el tiempo indicado, enciende el horno a 200ºC. Sazone toda la termita con sal gruesa al gusto, cubra con papel de aluminio y hornee durante 2 a 3 horas junto con la marinada en la sartén. Transcurrido este tiempo, retiramos el papel de aluminio y dejamos la carne en el horno otros 30 minutos, para que se dore.
Consejo: Lo ideal es sacar la termita del frigorífico 30 minutos antes de hornear. De esta forma vuelve a temperatura ambiente y se hornea más fácilmente sin que se seque.
Saca tu termita asada del horno y déjala reposar 10 minutos antes de cortarla, de esta manera los jugos de la carne se asientan y queda más jugosa. Al servir, acompaña la termita con papas asadas y ensalada de hojas. ¡Buen provecho y cuéntanos lo que piensas en los comentarios!
Consejo: Recuerda que el tiempo del horno puede variar ligeramente según el tipo de horno utilizado y el tamaño de la termita.
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Ahora que has preparado esta receta, no pierdas la oportunidad de seguir revolucionando la cocina. ¡Estad atentos a las recetas más leídas ahora!
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