Quizás, por el nombre, muchos piensen que esta receta es de origen italiano, pero esta información es un gran error. Aún se desconoce el nombre del inventor de este delicioso plato, pero se sabe que fue creado en suelo brasileño.
Tiene mucho éxito en las comidas diarias de muchas familias, siendo la comida ideal tanto para comidas como para cenas, ya que, además de deliciosa, esta opción cabe en el bolsillo.
Es con esto en mente que preparamos, con mucho cuidado, esta receta de pollo a la parmesana (filete de pechuga) . Un plato que nunca pasa de moda y que es todo un acierto. Después de la receta, tendrás otra lista con increíbles opciones para variar este plato.
Nuestro favorito: sencillo y tradicional; gran opción para las personas que tienen poca práctica en prepararlo. ¡Prueba esta maravillosa receta y sorprende a toda tu familia!
Ingredientes
Pollo:
- pan rallado para rebozar
- 500 gramos de filete de pollo
- Pimienta negra al gusto
- ½ limón exprimido
- sal a gusto
- 2 dientes de ajo machacados
- 200 gramos de mozzarella para cubrir los filetes
Salsa:
- 1 diente de ajo
- ½ taza de agua (té)
- 1 hilo de aceite de oliva
- 1 cebolla pequeña picada
- 1 taza de salsa de tomate preparada
- 1 tomate
- Sazonador casero al gusto
Modo de preparo
Pollo:
- Rebana los bistecs a un grosor medio;
- Sazone con sal y pimienta al gusto, ajo machacado y jugo de limón. Déjalo marinar por 15 minutos;
- Agrega la harina a un recipiente y pasa los filetes por el pan rallado y fríe en aceite caliente hasta que estén dorados;
- Retirar y dejar escurrir el exceso de aceite sobre papel absorbente.
Salsa:
- En una sartén, agrega el aceite de oliva, el ajo y la cebolla picada, dejándola dorada;
- Agregue la pasta de tomate, el condimento casero, los tomates picados y el agua. Mezclar y dejar cocinar hasta que espese. Posteriormente, apaga el fuego.
Asamblea:
- Hacer una capa con los filetes fritos;
- Hacer, encima, una capa de mozzarella en rodajas y agua con la salsa;
- Llevar al horno precalentado a 180°C por 10 a 15 minutos o al microondas hasta que el queso se derrita.
