Crema de yuca en licuadora receta especial de la abuela
¿Quedan sobras de yuca cocida de las fiestas de fin de año? Que tal hacer esta crema de yuca en una licuadora, es simplemente deliciosa, mira cómo hacerlo.
Ingredientes para la crema de yuca en licuadora
- 1 taza y media de leche;
- 200 gramos de mozzarella picada;
- 3 pastillas de caldo de verduras;
- 1 kg de yuca cocida;
- 2 huevos;
- 2 1/2 cucharadas de margarina;
- Olor verde al gusto;
- Sal, pimienta negra y orégano al gusto.
Modo de preparo
Primero, ponemos la leche en una cacerola y calentamos hasta que hierva.
Poco después agrega el caldo de verduras a la leche, mezcla todo muy bien hasta que se disuelva por completo.
Luego, coloca en una licuadora la yuca cocida, la leche, los huevos y la margarina, licúa todo muy bien hasta que quede una mezcla homogénea.
Luego sazona al gusto con sal, pimienta y orégano, luego agrega los trozos de mozzarella a la mezcla.
Finalmente transfiera todo a un bol y colóquelo en el horno para que se dore durante unos 25 minutos.
Luego termina con aroma verde al gusto.
