Si eres un apasionado de los platos sencillos, esos que simplemente echas los elementos en la sartén y listo, definitivamente te encantará el artículo de hoy, ya que vamos a explorar algunas delicias simples que te enamorarán por completo, así como inspirándote a crear tus propias delicias, ¡por supuesto!
Para empezar con buen pie, descubre una sencilla y sabrosa receta de costilla con patata perfecta para cualquier ocasión, cocinada en olla exprés y bien condimentada con elementos que le darán a tu comida ese sabor a cocina de madre. Mira también otras variaciones para inspirarte y elige la que más te guste.
Ingredientes
- 4 papas, peladas y cortadas en cubos
- 1 cebolla picada gruesa
- 1 hilo de aceite
- 2 hojas de laurel
- suficiente agua caliente para cubrir las costillas
- 2 tomates picados
- 3 dientes de ajo machacados
- 1 kg de costillas de res
- 1 cucharadita de condimento bahiano
- sal a gusto
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 pizca de pimienta de cayena
Modo de preparo
- Para empezar, corta las costillas como más te gusten, conservando el hueso para darle más sabor al caldo. Reservar.
- En una olla a presión añadimos un hilo de aceite y el ajo machacado, dejamos sofreír ligeramente y luego añadimos la cebolla, dejamos sofreír hasta que esté transparente.
- Con la cebolla frita, comienza a agregar los condimentos, el chile pepperoni, el sazón bahiano, el pimentón, la sal y los tomates picados, mezcla bien y deja cocinar hasta que el tomate suelte un poco de su jugo.
- Ahora coloca la costilla, mezcla bien para que los condimentos la envuelvan, agrega la hoja de laurel e inmediatamente cubre con agua suficiente para cubrir, remueve y tapa.
- Deja que se cocine durante 40 minutos, contados desde que empiece a chisporrotear.
- Pasado el tiempo, quita la presión y verifica la cocción, si la carne está blanda, agrega la papa cortada en cubos pequeños y luego tapa la sartén nuevamente.
- Cocine durante unos 10 minutos a fuego lento.
- En ese momento, abrir la sartén, terminar con olor verde y servir. Buen provecho.
