Introducción a la Condimento de Ajo Casero

El condimento de ajo casero es una joya culinaria que transforma cualquier plato con solo una cucharadita. En muchas cocinas tradicionales de América Latina, el ajo no solo aporta sabor, sino también memoria: nos conecta con esos momentos en los que la abuela preparaba sus guisos con dedicación y amor.

Este condimento es mucho más que una mezcla de ajo triturado. Se trata de una preparación versátil que combina ingredientes simples con técnicas caseras para obtener un sabor concentrado, duradero y lleno de personalidad.

Ya sea para adobar carnes, dar vida a vegetales o enriquecer sopas, el condimento de ajo casero es ese toque mágico que hace que cada comida sepa a hogar. Hoy te enseñaré cómo prepararlo como solo una abuela sabe hacerlo.