Quibe de Forno no es tan conocido como su versión frita, pero en un formato salado que conquistó a los brasileños. Sin embargo, este manjar árabe puede tener su preparación original adaptada a las más variadas recetas. Uno de ellos es el kibbeh de horno, una excelente opción para el almuerzo y la cena. El kibbeh es más conocido en su versión frita, en un formato salado que conquistó a los brasileños. Sin embargo, este manjar árabe puede tener su preparación original adaptada a las más variadas recetas. Uno de ellos es el kibbeh de horno, una excelente opción para el almuerzo y la cena.
Con el kibbeh al horno, puedes huir un rato de la fritura sin perder todo el sabor de este manjar. ¡La receta también te ayuda a invertir en un plato que se aleja de lo tradicional! Y estamos seguros de que esta comida gustará a toda la familia, ya que rinde mucho. Entonces, ¿por qué no disfrutar hoy de esta deliciosa cocina árabe? Mira los ingredientes y el paso a paso a seguir. ¡Buen provecho!
Tiempo: 1h (+1h de remojo)
Rendimiento: 10 raciones
Dificultad: fácil
Ingredientes del kibbeh al horno
- 2 tazas de trigo (té) para kibbeh
- 3 tazas de agua caliente (té)
- 1 kg de patito molido dos veces
- 1 cebolla rallada
- 6 cucharadas de perejil picado
- 4 cucharadas de menta picada
- Sal y pimienta siria al gusto
- margarina para engrasar
Relleno
- 1 taza de cuajada (seca)
- 1/2 taza de queso mozzarella rallado
- 1/2 taza de jamón (rallado)
- 1 tomate maduro, pelado y sin semillas, cortado en cubitos
- Sal a gusto
- 2 cucharadas de perejil picado
Modo de preparo
1. Remoje el trigo en agua caliente durante 1 hora. Escurra el trigo y presiónelo en un colador para eliminar el exceso de agua.
2. Verter en un bol, añadir la carne, la cebolla, el perejil, la hierbabuena, sal y pimienta al gusto. Amasar con las manos hasta obtener una masa suave.
3. Disponer la mitad de la masa en un refractario mediano con las manos mojadas, alisándola. Extienda la cuajada, el queso, el jamón y los tomates. Espolvorear con sal y perejil.
4. Cubrir con el resto de la masa, alisándola. Trazar la masa formando rectángulos y engrasar con margarina.
5. Llevar a horno medio, precalentado, por 35 minutos o hasta que esté dorado.
6. Servir. Si lo desea, decore con hojas de menta y sirva.
