El tradicional Salpicão de Pollo con papas paja es perfecto para servir en ocasiones especiales como Navidad. Para hacerlo más sabroso, agregue capriche a los condimentos de pollo.
Puedes colar y guardar el caldo de cocción de pollo para usarlo en risottos o salsas. Salchicha de Pollo Tradicional con Patatas Paja.
Ingredientes
- 1 pechuga de pollo grande deshuesada y sin piel
- una lata de maíz
- 2 pimientos rojos en tiras finas
- Dos pimientos amarillos en tiras finas
- 2 tallos de apio limpios
- Dos zanahorias ralladas grandes
- 200 g de jamón picado
- 1 manzana verde, pelada y cortada en cubitos
- Media taza de pasas
- 1 caja de crema
- Un bote de mayonesa
- Sal y aceite al gusto
- 1 paquete de papas fritas (opcional)
Método Tradicional de Preparación del Salpicão de Pollo
1. Primero, reúne todos los ingredientes.
2. Ponga el pollo en la sartén, sazone al gusto, cubra con agua y deje que se cocine.
3. Revisar, y si el pollo ya está cocido, desechar el agua y desmenuzar la carne.
4. Póngalo en un refractario grande, agregue los demás ingredientes (excepto la papa paja), mezcle bien y llévelo a la heladera y déjelo congelar hasta el momento de servir.
5. Cubrir con patatas paja y servir.
