Cazón en salsa de camarones, este plato te dejará adicto
Esta salsa de camarones es maravillosa, la puedes servir con arroz y no necesitas nada más. Mira cómo hacerlo.
Ingredientes para cazón en salsa de gambas
- Un kg de cazón en rodajas;
- 500 g de gambas grandes;
- 1 y ½ tomates maduros cortados sin semillas;
- Una cebolla mediana, picada;
- 3 dientes de ajo machacados;
- 1 caldo de camarones;
- Aceite de oliva al gusto;
- jugo de 1 limón;
- Sal y pimienta para probar;
- Perejil al gusto;
- Cebollino al gusto.
Modo de preparo
- Primero, coloca los filetes de cazón en un bol y sazona con limón, sal y pimienta, déjalos macerar durante unos 30 minutos.
- Luego, en un sartén con aceite de oliva, calienta a fuego medio y agrega los trozos de pescado, deja que se doren por ambos lados, reserva.
- Luego, en una sartén mediana, cocina los tomates hasta que se ablanden, luego apaga y transfiere a la licuadora, licúa bien y luego tamiza.
- Luego, en una sartén con aceite de oliva, dorar el ajo y la cebolla y agregar la salsa, el caldo de camarones y los camarones.
- Finalmente déjalo cocinar hasta que la salsa reduzca y espese, luego apágalo y vierte la salsa sobre los filetes de perro.
- Luego espolvorea con el pimiento verde y el perejil para terminar y sirve inmediatamente.
