Cazón en salsa de camarones, este plato te dejará adicto

Cazón en salsa de camarones, este plato te dejará adicto

Esta salsa de camarones es maravillosa, la puedes servir con arroz y no necesitas nada más. Mira cómo hacerlo.

Ingredientes  para cazón en salsa de gambas

• Un kg de cazón en rodajas;
• 500 g de gambas grandes;
• 1 y ½ tomates maduros cortados sin semillas;
• Una cebolla mediana, picada;
• 3 dientes de ajo machacados;
• 1 caldo de camarones;
• Aceite de oliva al gusto;
• jugo de 1 limón;
• Sal y pimienta para probar;
• Perejil al gusto;
• Cebollino al gusto.

Modo de preparo

1. Primero, coloca los filetes de cazón en un bol y sazona con limón, sal y pimienta, déjalos macerar durante unos 30 minutos.
2. Luego, en un sartén con aceite de oliva, calienta a fuego medio y agrega los trozos de pescado, deja que se doren por ambos lados, reserva.
3. Luego, en una sartén mediana, cocina los tomates hasta que se ablanden, luego apaga y transfiere a la licuadora, licúa bien y luego tamiza.
4. Luego, en una sartén con aceite de oliva, dorar el ajo y la cebolla y agregar la salsa, el caldo de camarones y los camarones.
5. Finalmente déjalo cocinar hasta que la salsa reduzca y espese, luego apágalo y vierte la salsa sobre los filetes de perro.
6. Luego espolvorea con el pimiento verde y el perejil para terminar y sirve inmediatamente.