Carne y Patatas que se Deshacen al Primer Bocado

Introducción a la Carne y Patatas

Este plato es un clásico de la cocina casera que nunca pasa de moda. La combinación de carne y patatas cocidas a la perfección es el tipo de comida reconfortante que todos necesitamos de vez en cuando.

Esta receta ha pasado de generación en generación, manteniendo su esencia simple y deliciosa. El secreto está en cocinar la carne lentamente para que se vuelva tan suave que se deshace con solo mirarla.

Ya sea para una comida en familia o para impresionar a tus invitados, esta receta es siempre un acierto.

Ingredientes de la Carne y Patatas

Los ingredientes para esta receta son sencillos, pero cada uno juega un papel crucial para lograr ese sabor inigualable y esa textura perfecta.

• 1 kg de carne de res (preferiblemente un corte como la falda o la paleta, que son ideales para cocinar a fuego lento)
• 4 patatas medianas (cortadas en trozos grandes)
• 2 cebollas grandes (cortadas en rodajas finas)
• 4 dientes de ajo (picados)
• 2 zanahorias (cortadas en rodajas)
• 1 rama de apio (opcional, para agregar un toque de frescura)
• 500 ml de caldo de carne (o agua con un cubo de caldo)
• 200 ml de vino tinto (opcional, para darle profundidad al sabor)
• 2 hojas de laurel
• 1 cucharadita de tomillo seco
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva virgen extra (para sellar la carne)