Si hay algo que sabe a infancia es sin duda a los plátanos, un dulce sencillo y muy sabroso que mucha gente comía por las tardes. Lamentablemente ya no es tan sencillo encontrar el dulce ya hecho, pero eso no es un problema, porque en nuestro artículo de hoy te vamos a enseñar cómo hacer esa deliciosa receta de dulce de plátano en dados perfecta para recordar tu infancia y recordar que gusto.
¡Poco después, vea más versiones de la misma receta para que pueda ampliar aún más su libro de cocina!
Ingredientes
- 3 cucharadas de cacao en polvo (18 g)
- 2 tazas (té) de azúcar (360 g)
- 10 plátanos enanos (750 g/cáscara)
- 1 cucharada de jugo de limón (15 ml)
- Azúcar impalpable para espolvorear (Opcional)
- ¼ taza (té) de agua (60 ml)
Modo de preparo
- Corta el plátano en rodajas pequeñas, luego llévalo a la licuadora con un poco de agua hasta obtener un puré.
- En una sartén agregar el azúcar, el puré de plátano, el jugo de limón y el chocolate en polvo, mezclar bien y luego llevar a fuego lento, cocinar revolviendo constantemente hasta que alcance una consistencia de brigadier, despegando del fondo de la sartén.
- Transfiera a un molde engrasado, extienda bien y luego deje que se enfríe por completo.
- Con el caramelo frío, desmolda y corta en cubos del tamaño que quieras.
- Enrolle en azúcar si lo desea y sirva de inmediato.
