Hay un postre que a muchos les encanta: ¡hominy! Esta receta de Canjica Cremosa 4 Leches tiene mucha cremosidad y mucho sabor, el maíz molido es uno de los platos favoritos para comer calentito en las épocas frías del año.
¡Muy típico en las fiestas de junio! Su preparación es sencilla, práctica y el resultado son granos de canjica muy suaves con un caldo espeso, muy sabroso, que conquista el paladar de quienes prueban esta delicia.
Ingredientes para la Canjica Cremosa de 4 Leches
- 1 taza de canjica de maíz (té)
- Una lata de leche condensada
- 1 botella de leche de coco
- 1 caja de crema
- Una taza de leche (té)
- 1 taza de leche (en polvo)
- Canela en rama al gusto
- Clavos de la India al gusto
- 1 litro y medio de agua
- canela en polvo (opcional)
Cómo Preparar Canjica Cremosa con 4 Leches
1. En un recipiente colocar el maíz pozolero y cubrir completamente con agua.
2. Dejar reposar durante 12 horas, preferiblemente toda la noche.
3. Luego, en la olla a presión, poner la canjica de elote junto con el agua.
4. Cierra la cacerola y ponla a fuego lento, en cuanto empiece a hacer presión, cuenta exactamente 40 minutos.
5. Después de 40 minutos, retire la sartén del fuego y deje que la presión se libere por sí sola.
6. Luego, destapa la sartén y verifica si el maíz está suave. Si no está blanda, tapar y volver a poner la cacerola al fuego y dejar otros 15 minutos después de que tome presión.
7. Por último, agrega la leche de coco, la leche condensada, la nata, la leche, la leche en polvo, el clavo y la canela en rama. Mezcla todo muy bien.
8. Luego regrese al fuego bajo y deje que se desarrolle el sabor de los ingredientes, revolviendo de vez en cuando sin tapar la sartén.
9. Retire la sartén del fuego y sirva inmediatamente.
10. Si lo deseas, puedes espolvorear canela en polvo para darle un extra de aroma.
