Para una comida sabrosa y barata que sabe como la cocina de la abuela, ¡prueba el caldo verde chuchu! Por cierto, además de ser súper económico, el chayote también es una gran opción para incluir en el menú por todos los beneficios que ofrece esta verdura. Es capaz, por ejemplo, de reducir la hinchazón y colaborar con la hidratación del organismo, debido a su abundante composición en agua .
Ahora que conoces todos estos beneficios, ¿qué te impide probar esta receta hoy? Aprende, con la Guía de Cocina, cómo hacer un sabroso caldo verde de chayote para combatir el frío , ¡y además hacer tus comidas aún más sabrosas! Mira el paso a paso a continuación:
Tiempo de preparación: 35min
Rendimiento: 5 porciones
Dificultad: fácil
Ingredientes del caldo verde de chayote
- 4 cucharadas de manteca de cerdo
- 2 piezas de paio en rodajas
- 1 cebolla en cubos
- 2 dientes de ajo machacados
- 4 chuchus en cubos
- 1 cubo de caldo de verduras
- 1 litro de agua
- Sal a gusto
- 2 tazas de col rizada (en rodajas)
- aceite de oliva para rociar
Modo de preparo
1. Caliente el aceite en una sartén a fuego medio y fría el paio, la cebolla y el ajo durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
2. Retire el paio, reserve y en la misma sartén agregue el chayote, el caldo de verduras y el agua y cocine hasta que se ablanden. Licúa el chayote con el agua de la cocción en una licuadora.
3. Regrese el chayote batido a la sartén y agregue el paio, el repollo y ajuste la sal. Cocine por otros 3 minutos.
4. Apagar y luego servir regado con aceite de oliva.
