En la dieta brasileña, la carne es prácticamente un ingrediente diario. Hervida, frita, asada o incluso cruda, produce platos muy sabrosos. Con un alto contenido en grasas, es jugoso y fácil de comer. Echa un vistazo a esta sencilla y fácil receta de bistec à rolê . Aprende nuestro favorito con queso Minas y tocino. En el relleno de carne queda delicioso, pero es importante que la receta sea con un bistec más suave, como el solomillo, para que puedas freír la carne o llevarla al horno.
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Ingredientes
Filetes:
- 1 kg de solomillo en rodajas finas
- 200 g de tocino en rodajas
- 300 g de queso Minas en lonchas
- Sal a gusto
- Pimienta al gusto
- 2 cucharadas de manteca de cerdo
Salsa:
- 2 cebollas picadas
- 2 dientes de ajo machacados
- 5 tomates pelados picados
Modo de preparo
- Sazone los bistecs con sal y pimienta;
- Coloca una rebanada de tocino y una rebanada de queso;
- Enrolle los filetes al estilo rocambole. Enrolle y asegúrelo con un palillo al cerrar;
- En una sartén, colocar la manteca y, cuando se derrita, distribuir los filetes en la sartén;
- Revuelva con cuidado y dore los filetes por todos lados;
- Retire y reserve la sartén.
Salsa:
- En la misma sartén, agregue la cebolla, los dientes de ajo y el tomate;
- Revuelva bien y agregue los filetes a la sartén;
- Tape y cocine por unos minutos hasta que la carne y el tomate se ablanden;
- Retire los bistecs y sirva!
Consejo:
- Al decorar, use olor a verde picado sobre los bistecs.
