Tradicionalmente, el bagel se acompaña con queso crema y salmón, una receta americana y muy consumida en Estados Unidos, Canadá y Reino Unido.
Con una masa ligera y fácil de complementar, el pan conquistó los corazones de los brasileños. Entonces, seleccionamos nuestra receta de bagel favorita y, después de eso, otras ideas de diferentes ingredientes para hacer pan.
Ingredientes
- 325 g de harina de trigo
- 12 g de azúcar
- 175 ml de agua caliente
- 1 cucharadita(s) de levadura seca
- 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de sal
Modo de preparo
- En un bol ponemos la mitad de la harina y la levadura por completo y, poco a poco, añadimos el agua caliente. Mezclar bien.
- Dejar leudar por aproximadamente 3 horas.
- En otro recipiente, agregue la harina, la sal y el azúcar. Mezcla bien hasta obtener una masa muy compacta.
- Mezclar las dos masas hasta que se incorporen por completo.
- Dejar reposar durante 20 minutos y luego cortar los trozos de masa y hacer bolitas.
- Deja reposar otros 20 minutos.
- Con el dedo, haz agujeros en forma de donas y deja que suba nuevamente durante 40 minutos.
- Luego humedezca la masa y déjela crecer durante la noche.
- Lleve el agua y el bicarbonato disuelto a fuego medio y luego hierva las donas durante 1 minuto. Tenga cuidado de no sobrepasar el tiempo.
- Retire las donas y coloque en el horno, precalentado a 220º y hornee por 14 minutos.
