Polenta con cremosa de carne molida + diferentes sugerencias de preparación para encantar tus almuerzos del día a día

Ya sea caliente, fría o frita, ¡va bien en todos los sentidos! Y está en las comidas de todos. Fácil de hacer, delicioso al gusto y súper versátil.

Aprende ahora esta Receta de Polenta con Carne Molida y sorprende a tus invitados con la explosión de sabores. Y luego, mira más recetas deliciosas para cualquier ocasión.

Ingredientes

Para la polenta:

• 2 tazas de harina de maíz (té)
• 2 tazas de agua (temperatura ambiente)
• 1 ½ litros de agua caliente
• 3 dientes de ajo
• ½ cebolla
• 2 cucharadas de aceite de oliva o 2 cucharadas de mantequilla
• Sal a gusto

Para la carne:

• 2 dientes de ajo grandes o 5 pequeños
• ½ cebolla
• 3 tomates
• 2 cucharadas de aceite vegetal o mantequilla
• Sal, perejil y cebollín al gusto
• 500 g de carne picada
• 2 cucharadas de pasta de tomate

Modo de preparo

De la polenta:

1. Con un cuchillo, pica el ajo y la cebolla, y reserva;
2. Caliente una sartén grande y agregue el aceite de oliva, la cebolla picada y el ajo. Saltee todo;
3. Agregue el litro de agua, revuelva y deje hervir;
4. Mientras se calienta el agua, en un recipiente coloca la harina de maíz y las tazas de agua a temperatura ambiente para hidratar la harina, revuelve bien para que no se formen grumos;
5. Cuando el agua de la olla comience a hervir, agregue la harina de maíz diluida, revolviendo constantemente;
6. Cocine por unos 10 minutos a fuego medio;
7. Agregue la sal y revuelva hasta que espese;
8. Apagar el fuego, verter la polenta en un bol y reservar.

De la carne:

1. Llevar la sartén con el aceite al fuego, agregar el ajo, la cebolla y sofreír hasta dorar;
2. Cuando esté dorada, ponemos la carne y removemos;
3. Agregue sal y deje que la carne se cocine. No requiere agua;
4. Cuando la carne cambie de color y esté suelta, añade los tomates cortados en dados y mezcla bien. El agua de tomate cocinará la carne;
5. Por último, poner la salsa de tomate y mezclar todo. Tape la sartén y deje cocinar por 8 minutos;
6. Terminar con perejil y cebolla picada;
7. ¡Vierte la carne sobre la polenta y sirve!

Consejo importante:

1. Al momento de cocinar la polenta, se le puede agregar queso y luego de ensamblada terminar con queso parmesano rallado;
2. Nunca diluyas la polenta en agua fría o muy caliente, se puede empaquetar. Además, no lo deseche todo de una vez; lo correcto es agregar la harina de maíz poco a poco y siempre removiendo.