Crepas de Calabacín y Papa: Una Delicia Ligera que Nos Une en la Mesa

Introducción

Las crepas de calabacín y papa son un platillo que combina lo mejor de la cocina casera: sencillez, frescura y sabor. Su textura suave y ligeramente esponjosa las convierte en una opción versátil, perfecta tanto para el desayuno como para la cena.

Este tipo de recetas suelen tener origen en la tradición campesina, donde los ingredientes de la huerta eran la base de comidas nutritivas y abundantes. La mezcla de verduras frescas con huevo y un ligero dorado en la sartén nos regala un resultado que reconforta el alma.

Más allá de ser un platillo delicioso, estas crepas nos invitan a compartir en familia, a sentarnos juntos y disfrutar de algo hecho con paciencia y cariño, como solían hacerlo nuestras abuelas.